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하이유니별

도토리묵무침 [맛깔나게 입맛 돋우는 도토리묵 요리예요!]

오늘은 도토리묵과 채소 듬뿍 넣어 무침을 만들어 봤어요. 도토리묵의 쌉싸레하면서도 고소한 맛과 채소의 아삭아삭한 맛이 간장양념과 어우러지는 맛이 좋네요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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먼저 도토리묵을 데칠게요.

그냥 써도 상관없는데, 한번 데쳐야 도토리묵 특유의 쓴맛도 제거되고 뻣뻣함도 사라지거든요. 그러니까 되도록이면 한번 데치는 게 좋아요.

도토리묵 손질법 레시피

이제 도토리묵을 먹기 좋은 크기로 자르면 되겠죠?
당근, 양파를 채썰어 주시고요. 부추는 비슷한 길이로 썰어 주세요.
양념장을 만들어 볼게요.
진간장 3스푼, 맛술 3스푼, 고추가루 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어 주세요.
큰 그릇에 썬 도토리묵을 담고, 손질해 둔 채소와 미리 만들어 둔 양념장을 넣어 주세요. 그리고 골고루 버무려 주시면 완성이에요!
도토리묵의 쌉싸레함이 매력적인 도토리묵무침이 완성됐어요. 채소도 듬뿍 들어가서 아삭아삭 씹는 맛이 좋고요. 살짝 매콤한 간장양념이 입맛을 돋우네요. 환절기라 감기 걸리기 쉬운 요즘! 입에 맞는 음식 부지런히 찾아먹으면서 건강 잘 지키도록 노력해야겠죠? 만들기도 간단하고 맛도 있는 도토리묵무침! 한번쯤 만들어 보셔도 좋을 것 같네요.
팁-주의사항
도토리묵은 한번 데쳐 사용해 주세요. 그냥 써도 상관없는데, 한번 데쳐야 도토리묵 특유의 쓴맛도 제거되고 뻣뻣함도 사라지거든요. 그러니까 되도록이면 한번 데치는 게 좋아요.

등록일 : 2021-11-16 수정일 : 2021-11-16

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#도토리묵무침#도토리묵요리#도토리묵#무침요리#초간단무침요리
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