명란순두부덮밥과 연근구이(아침메뉴추천)

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명란순두부덮밥과 연근구이(아침메뉴추천)

아침메뉴로도 손색없는 부드러운 명란 순두부덮밥 (연근구이를 곁들인...)

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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순두부는 물기를 빼둔다.

양파와 애호박은 썰고 대파와 마늘은 다진 후 냄비에 식용유 두르고 모두 넣는다.

고춧가루 넣어 재료와 함께 달달 볶는다.

물 뺀 순두부 넣고 명란을 썰어 넣어 끓인다.

간을 보아 싱거우면 국간장이나 새우젓 조금 넣어주세요. 저는 대게백간장 반작은술 넣어주었어요.

달걀을 넣고 흰자만 조심스레 풀어 순두부와 섞고 한소끔 끓인 후 불을 끈다.

노른자는 터트리지 않도록 조심해 주세요.

연근은 2밀리 두께 정도로 얇게 썰어 소금, 후추 뿌려 앞뒤로 노릇노릇 구워낸다

이때 식용유는 팬의 상태에 따라 아주 소량만 두르거나 마른 팬에 구워주세요.

그릇에 밥을 담고 먼자 노른자를 가운데 얹은 후 그 둘레에 순두부를 담는다.
연근구이도 같이 담아내 주세요.

순두부덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-11-16 수정일 : 2021-11-16

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#명란순두부덮밥 #연근구이 #순두부 #명란 #덮밥 #덮밥요리 #연근 #혼밥 #아침메뉴 #아침

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