전자레인지로 만드는 초간단 몽글몽글 순두부 계란찜

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팍스곰

전자레인지로 만드는 초간단 몽글몽글 순두부 계란찜

순두부 사용하고 남은 반토막이 있어 순두부 계란찜을 만들어봤어요. 순두부가 들어가서 더 몽글몽글하고 부드러운 푸딩 식감의 계란찜이에요. 바쁜 아침시간에 간단하게 전자레인지로 만들어 먹기 좋은 한그릇, 체증이 있을 때 부담없이 먹기에도 좋은 간편식이랍니다.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
2알 구매
순두부
1/2토막 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

치킨스톡
1/2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
맛소금
1/2티스푼 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 순두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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달걀 2개에 맛술을 1스푼 넣고 섞어준다.

맛술로 계란의 비린맛을 잡아줬어요.

물 1/2컵(종이컵)을 넣어 섞는다.

물이 들어가야 퍽퍽하지 않고 촉촉한 계란찜이 돼요.

채에 달걀물을 걸러 알끈을 제거해 준다.

알끈 제거 없이 찜을 만들어도 되지만, 이 과정이 푸딩 같은 식감을 느끼게 해줘 좋답니다.

순두부 반토막에 치킨스톡 1/2스푼 넣고 으깬다.

치킨스톡으로 계란찜의 감칠맛을 살리는게 팁이랍니다.

랩을 씌워 전자레인지에서 1분간 돌린다.

전자레인지

순두부를 그냥 사용하는 것보다 한 번 익혀서 사용하는 것이 더 달큰한 순두부의 맛을 느낄 수 있어요.

달걀물에 순두부를 넣고 잘 섞는다.

청양고추는 씨를 제거하고 다져준다.

다진 청양고추를 순두부 달걀물에 넣어 섞어준다.

소금간을 한다.

치킨스톡으로 1차 간을 한 상태라 소금양은 조절해서 입맛에 맞게 넣어 주세요.

전자레인지 용기에 내용물을 나눠 담는다.
전자레인지에 넣고 3~3분 30초 돌려 익힌다.

2인분양으로 용기를 두개 사용해서 담아주세요.
전자레인지에서 용기 하나씩 넣고 돌릴 때 3분 30초 정도 돌렸어요.

마지막으로 참기름과 깨를 얹어 먹는다.
몽글몽글 푸딩 같은 촉촉함이 남다른 계란찜이에요.
체증이 좀 있어서 가볍게 만들어 먹었는데 맛도 식감도 너무 좋아서 위에 부담없이 맛있게 먹었답니다.
계란, 두부 두가지를 모두 즐길 수 있는 초간단 순두부 계란찜으로 간편하게 즐겨 보세요.

: 아이들 입맛엔 고추만 빼고, 어른들은 청양고추씨를 그냥 넣고 만들어보세요.
개인적으론 고추의 약간 톡 쏘는 매콤함이 더 매력적일 것 같아요.

순두부계란찜 관련 상품

등록일 : 2021-11-13 수정일 : 2021-11-15

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레시피 작성자About the writer

한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

쑤쩡잉 2022-03-17 21:40:11

비린내도 안나고 맛잇어요! 너무 허겁지겁 먹느라 사진을 못찍엇네요 ㅠㅠ ㅎㅎ

리미 2023-04-30 11:04:58

밀푀유나베랑 곁들여 먹으려 만들었는데 부드럽고 맛있었어요!

단비 2022-04-07 17:56:44

고소하고 부드럽고 맛있어요^^

댓글 0

#초간단 #계란찜 #전자레인지계란찜 #순두부계란찜 #아침식사 #두부 #순두부 #간단 #전자렌지

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