Name: 전혜빈 다시마밥 편스토랑 보고 만들어봤어요
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 다시마 조각 1줌; 밥 1공기; 설탕 1티스푼; 식초 1티스푼; 진간장 1.5티스푼

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켕이의식탁

전혜빈 다시마밥 편스토랑 보고 만들어봤어요

간단하지만 기대이상의 별미, 편스토랑에서 전혜빈이 할머니 비법으로 만든 다시마밥입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

다시마 조각
1줌 구매
밥
1공기 구매

[양념]

설탕
1티스푼 구매
식초
1티스푼 구매
진간장
1.5티스푼 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

다시마 약 1줌(약 10조각)을 용기에 담고 다시마가 잠길 정도로만 물을 넣어 불려주세요.

다시마 약 1줌(약 10조각), 물 약 반컵

1시간 이상 불려주면 사진처럼 다시마에서 진액이 나옵니다.

다시마를 물에서 꺼낸 후 칼로 잘게 다져주세요.

불린 다시마

칼 , 도마

다시마가 미끌거리니 다질 때 손 조심하세요.

다진 다시마를 볼에 담고, 설탕, 식초를 각 1티스푼, 진간장 1.5티스푼씩 넣은 후 거품기 또는 스푼으로 저어주세요.

다진 다시마, 설탕, 식초, 진간장

거품기 등

진간장이 없으시다면 국간장 1스푼 넣으시면 됩니다.

500번 이상 저어주면 진액과 거품이 섞이면서 머랭치는 느낌이 납니다. 끈적하게 만든 뒤에 밥에 올려 먹어보세요.

거품기로 저어주면 편해요.

밥에 올려 덮밥처럼 비벼 먹어보세요.
진한 다시마향과 오독오독한 식감이 별미입니다. 변비 있으신 분들께 추천드려요^^

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등록일 : 2021-11-12 수정일 : 2021-11-15

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레시피 작성자About the writer

켕이의식탁

1인가구 자취인을 위한 쉽고 간단한 요리를 소개합니다^^ https://blog.naver.com/arasi_00

#다시마 #편스토랑 #전혜빈 #혼밥

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