쫀득쫀득 강판에 갈아 만든 감자전

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햐야신스

쫀득쫀득 강판에 갈아 만든 감자전

감자전은 강판에 갈아서 부쳐 먹으면 더 쫀득하고 맛있어요. !!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매

[초간장만들기]

간장
1스푼 구매
식초
0.7스푼 구매
통깨
1꼬집 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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감자 껍질을 깨끗하게 제거하고 강판이랑 준비해주세요.

감자를 강판에 갈아주세요.
위험할 수 있으니 손 조심 하면서 갈아주세요.

갈아놓은 감자는 채반에 받쳐주고 물기를 빼주세요.

물기가 빠지면서 아래에 전분이 가라앉아있어요.
물만 따라내고 이 전분은 반죽할 때 사용하면 됩니다.

물빠진 감자와 전분을 합쳐 반죽을 해줘요.
전분 나온 걸로 사용하면 되기 때문에 다른 밀가루나 부침가루는 넣지 않아도 됩니다.

팬에 기름 두르고 반죽한 감자를 얇게 눌러주면서 구워줘요.

노릇노릇 구워주고 초간장까지 만들어주면 쫀득쫀득한
감자전 완성입니다.

: 강판에 손을 조심해서 감자를 갈아주고, 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
물기 빼주면서 전분이 밑에 가라앉게 되는게 이거 사용해서 갈아 놓은 감자와 섞어 반죽해주세요.
다른 밀가루나 부침가루를 넣지 않아도 되고 쫀득하게 만들 수 있어요.

감자전 관련 상품

등록일 : 2021-11-12 수정일 : 2021-11-12

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레시피 작성자About the writer

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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#감자전 #감자요리 #밑반찬 #별미요리 #초간단

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