한그릇요리 닭가슴살 감자볶음밥 만드는 법

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요리하는러라

한그릇요리 닭가슴살 감자볶음밥 만드는 법

포슬포슬 감자 넣은 볶음밥 드셔 보셨나요?
고소하고 든든해서 한참 배부르고 행복해요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
닭가슴살
1덩이 구매
밥
2~3공기 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

식용유
2밥숟가락 구매
굴소스
2밥숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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파기름용 대파 한 대는 송송 썰어
웍에 담아둡니다.

감자는 너무 작게 썰면 부서지고
너무 크게 썰어도 잘 익지 않으니
1cm 정도 길이로 상자 썰기 한 다음
물에 담가두어요.

이어서 당근과 양파 찹찹
삶아서 익힌 닭가슴살도
비슷한 크기로 잘라주세요.

생 닭가슴살은 볶으면서 수분이 많이 나와 볶음밥이 질어질 수 있으므로 삶은 것을 사용했습니다.

볶음밥 만들 때는
재료와 밥의 비율 1 : 1
이렇게 준비한 재료를 대접에 담아보고
밥도 동일한 양으로 준비하면
비율 좋은 볶음밥을 만들 수 있어요~

사진에 보이는 재료에 감자와 파를 합치면
그릇에 봉긋 올라올 것 같으니
밥도 그만큼 준비하고
찬밥은 데운 후 사용해야 재빨리
고루 섞을 수 있으니 데워줍니다.

파를 담아둔 웍에 식용유 2스푼을 두르고
약불을 켜서 파기름을 내줍니다.
파기름을 내는 동안
물기 뺀 감자를 접시에 담아
전자레인지에 넣고 2분간 돌려서
초벌로 익혀놓으세요.

전자레인지

파가 노릇노릇해지며 파향이 올라오면
익힌 감자를 넣고 소금 2꼬집 뿌린 후
감자를 볶아줍니다.

감자 하나 먹어보고 거의 익었으면
썰어둔 모든 재료를 넣고
중강불로 올려 아삭하게 볶다가

밥과 굴소스 2스푼을 고루 섞어 볶아요.
너무 많이 뒤적이면 감자가 부서지니
가벼운 도구 두개를 이용해서
밥이 고슬고슬해지도록 볶아준 다음

마지막으로 간을 보고 싱거우면 소금 추가
후추 토로록 뿌려 마무리합니다 :)

뚝딱 완성된 볶음밥 한 그릇밥알이 한알한알 소로록 떨어져 정말
맛있어요~ 평소에 진밥 좋아하셔도
볶음밥만큼은 된밥으로 만드셔요

솔솔 퍼먹다 보면 다른 재료보다
큼직하게 썬 감자가 씹혀서 맛이 좋고
닭가슴살을 넣어서 아주 든든해요.
간장 끓여서 불맛 낸 볶음밥도 맛있지만
요렇게 굴소스로만 볶아내면
깔끔하고 들큰한 감칠맛이 난답니다 :)

: 감자볶음밥은 한가지 과정만 추가하면 되어요~ 감자볶음의 과정을 생각해 보면 알 수 있듯이 감자가 익는데 시간이 오래 걸리기 때문에 감자를 먼저 전자레인지에 살짝 익힌 후 볶아주도록 합니다.

닭가슴살볶음밥 관련 상품

등록일 : 2021-11-09 수정일 : 2021-11-10

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

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#감자볶음밥 #닭가슴살볶음밥 #한그릇요리 #굴소스볶음밥 #볶음밥

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