우리품종 경기버섯 우람버섯으로 만든 버섯갈비!!!

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승일승훈

우리품종 경기버섯 우람버섯으로 만든 버섯갈비!!!

버섯요리는 참 어려운것 같아요. 사실 버섯으로는 딱히 요리를 할생각보다는 된장찌개에 넣는 정도였는데 우람버섯을 만나면서 요리를 하게 된 내생애 첫번째 요리는 바로 버섯갈비입니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우람 버섯
3개 구매
돼지고기
200g 구매
대파
2뿌리 구매
양파
1개 구매
다진마늘
2스푼 구매

[양념]

진간장
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후춧가루
1/2스푼 구매
설탕
1작은술 구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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우람버섯으로 만든 버섯갈비를 만들에 되었습니다.

우람버섯, 양파, 대파, 다진마늘, 돼지고기다짐육을 준비합니다.

양파와 대파를 다지기를 이용해서 곱게 다져주세요.

돼지고기다짐육과 준비한 재료들과 다짐마늘을 넣어서 주세요.

맛술,진간장,설탕,후추를 넣어서 손으로 조물조물 치대주세요.
오래도록 치댈수록 더 맛이 스며듭니다.

사각후라이팬에 기름을 두른후에 두툼하게 갈비를 펴주세요.

우람버섯을 길게 3등분해서 잘라주세요.

고기위에 나란히 우람버섯을 올려주세요.

4각 후라이팬을 이용해서 앞뒤로 구워주세요.

일일이 하나씩 만들면 시간이 많이 걸리기도 하고 힘들지만 이렇게 한조각을 크게 만들면 너무 만들기도 쉽고 좋아요.

식탁위에 바로 올려서 비주얼까지 성공했습니다.

대파송송 썰어서 올리고 통깨를 뿌려주세요.

오늘은 고구마밥을 해서 함께 올리고 보니 우리집 밥상이 든든하게 차려졌습니다.
https://youtu.be/IuE_JNV6BK0 (유튜브)
https://m.blog.naver.com/ja8072/222561809208(블러그)
https://www.instagram.com/p/CV_8IschllJ/?utm_medium=copy_link (인스타그램)

: 우람버섯을 처음 알게되면서 우리버섯으로 만들수 있는 요리를 많이 공부하게 되었습니다. 요리는 어떤 재료를 선택하느냐에 따라서 요리는 달라지게 됩니다. 가족을 사랑하는 마음으로 버섯갈비를 완성하게 되었습니다.

버섯갈비 관련 상품

등록일 : 2021-11-08 수정일 : 2021-11-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#만개의레시피 #만개의쉐프 #돼지고기 #버섯갈비 #초간단 #맛있는요리 #우람버섯 #우람버섯갈비

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