소주안주로 제격인 돼지등뼈요리 간장돼지등뼈찜 만드는법

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빵빵이

소주안주로 제격인 돼지등뼈요리 간장돼지등뼈찜 만드는법

가성비너무좋은 돼지 등뼈찜을 만들어 보았어요
단짠단짠하니 밥반찬으로도 술안주로도 이만한게 없더라고요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[돼지등뼈찜]

[간장돼지등뼈찜 양념소스]

사과
1개 구매
국간장
25ml 구매
진간장
35ml 구매
맛술
35ml 구매
설탕
50g 구매
다시다
1/2큰술 구매
후추
톡톡 구매
매실청
2큰술 구매
물
150ml 구매
참치액젓
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매

[돼지등뼈잡내제거]

월계수잎
10장 구매
통후추
20알 구매
다진마늘
2큰술 구매

노하우

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조리순서Steps

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마트에서 사온 돼지등뼈는 찬물에 1시간정도 핏물을 빼준후 월계수잎, 다진마늘, 통후추를 넣고 초벌로 삶아줍니다.
물이 보글보글 끓으면 불을 꺼주면 되요

냄비를 이용해서 익혀내도 되지만 시간을 짧고 빠르게 익는걸 원한다면 압력밥솥을 추천드립니다.
잡내제거를 한 돼지등뼈는 흐르는 물에 씻어 압력솥에 넣어 준 후 양념재료를 넣어주세요
만능찜모드로 30분 푹 ~ 익혀냅니다

30분이 지난 돼지등뼈찜은 살이 쭉쭉 찢어질 정도로 매우 잘 익어있을꺼예요
냄비로 옮겨 담아준 후 끓여주세요

돼지등뼈찜이 압력밥솥에서 익어가는 동안 야채를 준비해주시면 되요
냄비로 옮겨 보글보글 끓고 있는 돼지등뼈찜에 야채를 넣어줍니다

미리 불려놓은 중국당면도 넣어주었어요

중국 당면이 익으면 돼지등뼈찜 완성 입니다

: 핏물을 충분히 빼야 돼지잡내가 나지 않아요 !
초벌로 삶아낼때 겉면만 살짝 데쳐내신다고 생각하시면 됩니다. 물이 끓으면 불을 꺼주시면 되요
중국당면은 충분히 불려주어야 함으로 돼지등뼈 핏물 뺄때, 미리 불려 놓는걸 추천드릴께요

돼지등뼈찜 관련 상품

등록일 : 2021-11-04 수정일 : 2021-11-04

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https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#돼지등뼈요리 #가성비좋은음식 #돼지등뼈찜만들기 #술안주 #소주안주 #메인반찬

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