제철 알타리무 두단만 간단하고 맛있는 총각김치

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제철 알타리무 두단만 간단하고 맛있는 총각김치

요즘 제일 맛있는 알타리로 일단 맛보기로
두단만 사와 간단하게 김치를 담궜어요
알타리는 다른것보다 작고 단단한것을
골라야 무르지 않고 두고두고 먹어도
맛있더라고요

그래서 이번에도 제눈에 딱 그런 알타리가
들어와서 두단만 사왔죠
담그고 맛을 보는데 역시 단단한게 진짜
맛있네요

더 사올껄 후회는 되었지만
김치를 한가지만 담그는게 아니니
먹는거 봐가며 또 담그던지 해야겠어요
한종류를 많이 해버리면 김치냉장고가
꽉차 안되더라고요

이런 눈치 안보며 할수 있는날이
언제 올련지ㅋㅋ
냉장고가 적은것도 아닌데 늘 부족하네요ㅋ
아마도 김치 욕심이 남다른 제 성격탓이겠죠

김장전 젤 먼저 담그는 알타리무를 담그고
보니 이제 본격적인 김장철이 왔음을
느끼네요
슬슬 한가지씩 준비해야겠어요

지금이 아삭하고 맛있는 알타리무로
김장전 간단하고 쉽게 총각김치
맛있게 담궈드세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알타리무
2단 구매
굵은소금
4T 구매

[양념]

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 갈치액젓 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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알타리는 다듬어서 깨끗히 씻어 소금에 절인후 살살씻어 체에 받쳐 물기를 뺍니다

양념장을 만듭니다

알타리를 넣습니다

살살 버무립니다

통에 담습니다

기호에 맞게 숙성시킵니다

: 자세한 설명은 영상 참고하세요

총각김치 관련 상품

등록일 : 2021-11-03 수정일 : 2021-11-04

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#알타리김치 #총각김치 #알타리무김치 #무김치 #김치 #김장김치 #제철요리 #계절음식 #밥도둑 #제철음식

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