밥솥 달걀 장조림

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밥솥개미

밥솥 달걀 장조림

밥곹으로 간단하게 장조림 만들기

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
10개 구매
물
구매
깐마늘
100g 구매

[양념]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

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밥솥에 달걀이 담길 정도로 껍질을 씻어서 넣고 잠길만큼 포트에 바로 끓인 물을 부은 후 재가열 9분 해주시고, 다시 재가열 9분 해주신 후 3분 남았을때 꺼주세요. (완숙달걀)
*끓인물을 바로 넣어서 끓이면 껍질 잘 까지는 삶은 달걀이 돼요
*밥솥 안에 최대 10개까지 들어가요
*기다리는 동안 마늘을 까주세요

달걀을 흐르는 물에 넣어서 식힌 후 껍질을 까주세요
*흐르는 물에 넣어서 식히면 열이 빨리 빠져나가요
*열을 떨어뜨리기 위해 흐르는 물대신 담근 물을 2번 정도 갈아주셔도 좋아요

밥솥에 물200g, 간장 60g, 설탕 50g, 간마늘(혹은 마늘가루)1T, 간양파(양파가루) 2T, 청양고추 1개 썬 것, 굴소스 1T 넣고 잘 저어준 후 달걀과 깐마늘 100g넣고 재가열 9분 해주세요
*꽈리 고추 좋아하시면 넣어주셔도 좋아요
*매콤한 맛 원하지 않으시면 청양고추 안넣으셔도 좋아요

재가열 후 모습. 참기름1T넣어서 섞어주시고 이대로 밥솥 전원을 끄고 내솥을 꺼내지 않고 그대로 밥솥에서 식혀주세요.
*전날 밤에 해서 밤새 두시는 것도 좋아요.
*뜨거운 간장물에 졸여지도록 두면 달걀 속 양념도 잘 배여들고 마늘도 익어요. 꺼내고 옮겨서 식히실 필요없어요
*충분히 뜨거워서 보온 상태로 둘 필요가 없어서 전원을 끄셔도 좋아요
*참기름 생략 가능

밀폐용기에 담아서 냉장고 보관하시며 맛있게 드세요

달걀장조림 관련 상품

등록일 : 2021-11-01 수정일 : 2021-11-03

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레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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