채소 싫어하는 아이도 잘 먹는 맛있는 카레 만드는 법

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라피네

채소 싫어하는 아이도 잘 먹는 맛있는 카레 만드는 법

이웃님들의 자녀들은 채소들을 잘 먹나요??
저희집 아이들은 또래에 비해 비교적 잘 먹는 편이에요.
그런데 유독 카레에 들어가는 당근이나 양파 호박 등 채소들은 좋아하지 않더라구요. 다 골라냅니다.
카레는 좋아하지만 카레속 채소는 좋아하지 않는 아이들!!
그래서 잔머리를 좀 굴렸어요.
마켓컬리에서 사먹었던 채담카레처럼 만들어 버리자!!
채담카레는 여러가지 채소를 다 녹일 정도록 푹 끓여서 건더기가 없는 카레라고 알고 있는데...
저는 그렇게 할 정성과 시간은 없으니 채소를 다 갈아서 눈에 보이지 않게 하자 싶었죠!!
분명 채소를 다 갈아버리면 성분이 파괴되고 어쩌고 하실 분들도 계시겠지만 안먹는것보다는 훨 낫겠지요??

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

카레가루
1봉 구매
감자
2알 구매
양파
1개 구매
소고기
구매
당근
1/2개 구매
물
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

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고기와 카레가루를 제외한 모든 재료는
다 믹서로 갈아줄 예정이에요.
감자는 채칼로 껍질 벗겨 대충 깍둑썰기. 양파도 껍질 벗겨 잘라두기.
사진에는 없지만 호박, 버섯, 당근도 씻어서 깍둑썰기 해주세요.

믹서에 썰어둔 재료와 물을 약간 넣어 갈아주기 당근 때문에 색이 당근당근됐어요ㅎㅎ

냄비에 기름을 두르고 카레용고기를 먼저 볶아요. 저희집은 카레에는 무조건 소고기에요.

고기가 볶아지면 갈아둔 채소들을 붓고
살짝쿵 한번 더 볶습니다.
당근 때문에 비주얼이 좀 이상하지만 나중에 카레가루 넣으면 괜찮아집니다~

그리고 분량의 물을 붓고 한소끔 끓여주세요. 전 카레여왕에 퐁드보육수가 있어서 같이 넣어줬어요^^
야채들을 갈아서 넣었기 때문에 끓이면서 한번씩 저어주셔야해요~ 아니면 바닥어 눌러붙어요.

물이 끓고 나면 카레가루를 넣으면서 농도를 조절해주세요.

카레가루가 뭉치지 않게 잘 풀어주면 끝이에요.

짠!! 카레 완성!!!
기호에 따라 돈까스나 구운 달걀을 올려도 좋아요. 저는 반숙후라이를 올려서 먹었어요^^ 아이들은 채소가 눈에 보이지 않으니 먹기 좋고 저는 아이들에게 채소를 먹일 수 있으니 좋네요.
채소 먹기 싫어하는 아이들에게 카레속 채소만 골라내는 아이들에게 싹~~~ 갈아서 한번 만들어 주세요!!
조리법만 살짝 바꾸면 아이들에게 채소를 먹일 수 있답니다~

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등록일 : 2021-11-01 수정일 : 2021-11-03

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

요리 후기 1

여니유니맘맘 2022-01-18 11:52:39

야채 잘 먹던 아이들이 요즘 안먹을래서 저도 요렇게 도전!! 골고루 섭취할수 있어 좋아요

댓글 0

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