배추 겉절이

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밥솥개미

배추 겉절이

밥솥으로 풀죽 쒀서 야채갈지않고 가루로 김치 겉절이 담그기

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추
200g 구매
양파
100g 구매
천일염
1.5줌 구매
쌀가루
4T 구매
물
150ml 구매
설탕
1T 구매
양파가루
2T 구매

[양념]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 액젓 조리법

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배추 겉잎은 된장국을 끓이고 배추 속잎이 맛있어 보여서 겉절이를 담궜어요. 배추 속 200g을 잘게 썰어줬어요

천일염 한줌반을 넣고 무쳐서 30분에서 1시간정도 씹어도 줄기가 뚝뚝 부러지는 느낌이 없어질 때까지 절여줬어요

풀죽을 위해 밥솥에 쌀가루 4T, 물 150ml, 설탕 1T, 다시마 1장, 양파가루 2T 넣고 재가열 9분 해줬어요
*꾸덕한 느낌을 좋아하지 않으시면 쌀가루를 2T만 하셔도 좋아요. 쌀가루 대신 밀가루도 좋아요

기다릴 동안 김치를 담을 그릇에 양념을 만들어주세요. 고춧가루 3T, 양파가루 1T, 생강가루 0.5t, 마늘가루 1T, 다진파 2줌, 설탕 1T, 새우젓 1t, 액젓 2T, 물 50ml

다된 풀죽에서 다시마는 버리고 떡처럼 된 풀죽을 꺼내

양념과 잘 섞어주세요.

섞은 모습

양파100g의 채를 썰고

다 절여진 배추를 물에 헹구고 물기를 꼭 짜서 양파와 같이 놓은 다음

양념에 버무려주고 통깨 뿌려주면 완성. 맛있게 드세요

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2021-10-28 수정일 : 2021-10-29

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레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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#배추 #겉절이 #풀죽 #밥솥

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