Name: 몽글몽글 부드러운 순두부계란찜 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 4개; 순두부 1개; 물 50ml; 새우젓 1T; 참치액 2T; 소금 1꼬집; 대파 조금; 참기름 1T

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꼬꼬부기

몽글몽글 부드러운 순두부계란찜 만들기

마땅한 반찬이 떠오르지 않을 때 손쉽게 만들어 먹기 좋은 요리예요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
순두부
1개 구매
물
50ml 구매
새우젓
1T 구매
참치액
2T 구매
소금
1꼬집 구매
대파
조금 구매
참기름
1T 구매

노하우

조리순서Steps

계란 4개를 잘 풀어주세요.

풀어놓은 계란에 순두부를 넣어줍니다.

새우젓 1T를 넣어주세요.

참치액 2T를 넣어줍니다.

참치액이 없다면 양조간장 1.5T나 액젓 1.5T를 넣어줘도 좋아요.

재료들을 섞으며 순두부를 숟가락으로 으깨주세요.

계란물에 물 50ml정도를 넣어주세요.

대파 한줌 정도를 송송 썰어주세요.

썰어놓은 대파를 계란물에 넣어주세요.

계란 비린내를 잡기위해 맛술 1T를 추가해주세요.

소금 한꼬집을 추가해서 간을 맞춰줍니다.

불을 켜고 순두부계란찜이 70%정도 익을때까지 계속 저어가며 끓여주세요. 그래야 계란이 들러붙지 않아요.

중불

계란이 70% 정도 익으면 참기름을 1T 정도 넣고 잘 저어주세요.

바로 뚜껑을 덮고 약불로 줄인 후 2분정도 끓여줍니다.(최대한 약불로 줄여주세요!)

약불

2분 뒤, 불을 끄고 1분 정도 뜸을 들여줍니다.

국물처럼 떠먹기 좋은 순두부계란찜 완성이에요! 국물이 자작해서 국이나 찌개 대신 먹기 좋은 요리입니다.

순두부계란찜 관련 상품

등록일 : 2021-10-26 수정일 : 2021-10-27

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

포토 리뷰 2

요리 후기 6

Say-young 2021-11-23 18:07:34

초~초~간단 순두부계란찜 맛도 좋네요~^^ 잘먹어습니다! 애들도 맛있대요~

쉐프의 한마디2021-11-23 18:33:30

와 감사해요! 맛있게 드셨다니 다행이에요! 영양가도 있어서 아이들 먹기도 좋은 요리예요:) 앞으로도 편하게 만들수 있는 요리 많이 올리도록 할게요^^

고골 2024-03-27 17:52:50

넘 맛있어요 남편이 너무 좋아해요 감사합니다

연쥬쥬 2022-11-25 19:14:28

굿입니다!! 부드러운맛이 일품이예요!!

백은하 2022-03-13 08:03:53

맛나게. 만들어 먹었습니다

쉐프의 한마디2022-03-20 00:25:16

맛있게 드셨다니 제가 다 뿌듯하네요 :) 이번 한주도 즐거운 일만 가득하세요♥

임진희 2024-01-20 05:36:44

맛있어요 깔끔한 맛이에요

이동영장금 2024-08-17 09:11:53

순두부를 매운 찌개로만 할줄 알았는데, 아침에 담백한 계란찜으로 하니 더욱 속이 편하네요. 재료가 간편하고 조리법이 쉬워서 좋았어요. 혈압때문에 소금을 안 넣어도 짜니까 다음에는 새우젓 1T, 참치액 1T 로만 해야겠어요. 감사합니다.

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