토마호크 스테이크

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,405

상품목록

나무봄이

토마호크 스테이크

친정엄마 생신을 맞이해 메인요리로 만들어 본 토마호크 스테이크 입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기 토마호크
500g 구매

[가니시]

[기타]

노하우

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

키친타월을 꾹꾹 눌러 핏물을 빼줍니다.

올리브유를 앞 뒤로 발라줍니다.

스테이크 시즈닝 가루도 앞 뒤로 골고루 묻혀주세요.
이 때 스테이크 시즈닝 가루가 따로 없다면 그냥 소금과 후추를 이용해서 밑간을 하셔도 됩니다.

마리네이드는 30분 이상 하시는 분들도 있지만 저는 이 날 스피디하게 요리를 해야해서 10분만 마리네이드 해줬어요.

그 사이 가니시 채소들을 손질해줍니다. 저는 채소를 많이 먹는 편이라 양껏 준비했어요. 가니시 채소는 별거 없습니다. 본인이 원하는 채소라면 뭐든 다 넣으시면 돼요!

마리네이드한 토마호크를 예열된 팬에 올려줍니다.
저는 팬에 올리브유를 두른 후에 인덕션 P6 강도로 2분간 예열한 후, P4~P2 강도를 왔다갔다 하며 구웠습니다. 너무 타는 것 같으면 P2로 내리고, 불이 다시 약해졌다 싶으면 P4로 올려서 했는데 대략 중불 세기에서 구워주시면 됩니다.

중불

구울 때 버터 한 조각씩 고기에 얹어서 구워주면 풍미가 더해집니다. 저는 한쪽당 1분씩 총 8번 뒤집어가며 구웠어요. 앞 4번, 뒤 4번. 이렇게 총 8번을 1분씩 구웠더니 저희 가족 모두가 좋아하는 미디움으로 구워졌습니다. 기름을 좀 넉넉히 둘러서, 뼈부위에 붙은 부위에 기름을 끼얹어주며 구우면 뼈 부위 고기도 잘 익는다고 해요!

고기 구울때 가니시 채소들도 같이 구워주시면 시간이 절약됩니다. 고기에서 나오는 기름에 구워져서 맛도 더 좋구요.

다 구워진 고기는 호일로 감싸서 레스팅 해줍니다. 저는 약 3분간 레스팅 해줬습니다.

레스팅까지 마친 토마호크 스테이크와 가니시 재료들, 그리고 스테이크를 찍어먹을 소스들을 접시에 플레이팅 하면 끝!

먹기 좋게 한 입 크기로 잘라내면 더 편하겠죠? 손님초대요리나 생일요리, 특별한 날의 메인요리로 그럴듯한 토마호크 스테이크입니다!

토마호크스테이크 관련 상품

등록일 : 2021-10-20 수정일 : 2021-10-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 1

#소고기 #토마호크스테이크 #메인요리 #생일요리 #손님접대요리 #특별한날을위한요리

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(160)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(129)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(26)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(143)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(40)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(21)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(54)
2

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(15)
3

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(14)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(56)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(28)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(11)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(162)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(36)
4

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(557)
2

가지무침 황금레시피 만드는법 백종원 가지무침

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

구워서 더욱 쫀득한 구운 ‘가지무침’ 만드는 방법~양념장 황금레시피! 밑반찬, 도시락반찬^^

판교맘’s누구나집밥

5.0(30)
4

전자렌지를 이용한 가지무침

노루네

4.9(27)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(69)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(21)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

4.9(242)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(112)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(74)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(507)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(96)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(64)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.