15분이면 완성! 얼큰하고 시원한 백종원 콩나물김치국

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요리하나

15분이면 완성! 얼큰하고 시원한 백종원 콩나물김치국

오늘은 시원하고 얼큰해서 밥과 함께 먹으면 맛있는 콩나물김치국을 만들었어요!
김치는 늘 있고 콩나물이 냉장고에 딱 보여서 만든
백종원콩나물김치국 간단하게 만들어볼게요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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우선 콩나물을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 채에 물기를 빼둡니다.
그리고 미리 김치도 먹기 좋게 잘라놓아주세요.

콩나물

그리고 멸치육수를 준비해주세요.
저는 시중에 파는 멸치육수팩으로 육수를 만들어주었어요.

멸치육수

멸치육수팩이 끓어오르면 육수팩을 건져내주고 미리 먹기좋게 잘라둔 김치를 넣어줍니다. 김치는 신김치를 넣어야 맛있어요!

김치

김치를 넣고서 한소끔 끓어오른다면 미리 씻어둔 콩나물도 넣어줍니다.

콩나물

- 콩나물을 넣고서는 처음부터 뚜껑을 열고 끓여주시거나 처음부터 뚜껑을 닫고 끓여주셔야해요! 안그러면 비린내가 납니다. 그래서 저는 처음부터 뚜껑을 열고 끓여요.

콩나물을 넣고 끓어오르면 다진마늘 0.5스푼, 국간장 1.5스푼, 멸치액젓 1.5스푼, 고춧가루 0.5스푼을 넣어줍니다.
그리고 팔팔 끓여주세요.

다진마늘, 국간장, 멸치액젓, 고춧가루

- 끓어오르며 생기는 거품은 가운데로 모였을때 걷어내주세요.
- 간을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 추가해주세요. 싱겁다 싶으시면 소금으로 간을 맞춰주세요.

백종원콩나물김치국 완성입니다!
배가 좀 고팠어서 이 사진밖에 완성사진이 없네요.
몸이 으슬으슬할때 뜨끈하고 칼칼한 콩나물김치국이면 너무 좋더라구요! 콩나물의 시원함과 아삭한 식감과 함께 김치의 얼큰한 맛이 더해져서 너무 좋은 백종원콩나물김치국이예요.

콩나물김치국 관련 상품

등록일 : 2021-10-19 수정일 : 2021-10-21

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레시피 작성자About the writer

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

포토 리뷰 1

요리 후기 1

김태식(까마귀) 2023-11-27 20:53:59

맛있어요. 남는 어묵한장 썰어넣었더니 더 맛있네요. 감사합니다

댓글 0

#백종원콩나물김치국 #백종원김치콩나물국 #백종원김치국 #백종원김칫국 #김치국 #김칫국 #콩나물국 #콩나물 #김치콩나물국 #초간단

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