삼겹살 요리- 고추장 삼겹살구이 만들기

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삼겹살 요리- 고추장 삼겹살구이 만들기

고추장 양념에 삼겹살을 재워놓고 노릇하게 구워 즐겨본 고추장 삼겹살구이~
빨간 양념을 더해 보았더니 감칠맛도 돌고 은근 별미요리였어요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
400g 구매

[양념 재료]

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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고추장 2T, 고춧가루 1T, 간장 2T, 맛술 2T, 다진 마늘 1스푼, 올리고당 2T, 참기름 1t, 후추 약간을 넣고 섞어주세요.

삼겹살을 준비해 주고 만든 양념장을 발라주세요.
이때 양념장이 잘 베일 수 있도록 칼집이 들어간 벌집 삼겹살을 준비해 주었어요.
양념장을 골고루 잘 발라주었다면 냉장고에서 1시간 이상 숙성시켜주세요.

양념장의 일부는 구울 때 덧바르기 위해 남겨두었어요.

재워둔 삼겹살은 팬에 올려 구워주세요.
삼겹살에 양념이 발라져있기에 센 불에선 타기가 쉬워요.
꼭 중약불에서 구워주세요.
저는 편하게 굽기 위해 종이호일을 깐 상태에서 구워보았답니다.

중약불에서 자주 뒤집어가며 고기를 구워주세요.
그래야 고기 속까지 잘 익고 양념이 타지 않아 더욱 맛있게 먹을 수가 있답니다.

고기가 어느 정도 잘 익었다면 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

남겨둔 소스도 조금씩 발라가며 바싹하게 구워주세요.

삼겹살이 노릇노릇하면서도 바싹하게 잘 익었다면 최종 완성이 되는 고추장 삼겹살구이!!

: 삼겹살은 양념장에 충분히 잘 재워두어야 더욱 맛있게 즐길 수 있어요!

고추장삼겹살구이 관련 상품

등록일 : 2021-10-15 수정일 : 2021-10-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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요리 후기 2

미니니미니 2024-03-04 15:07:10

양념장 매실액 1스푼 추가해주면 더 맛났어요~^^.

yslee1101 2022-01-25 22:47:10

양념 맛있어요~^^

댓글 1

#고추장삼겹살 #삼겹살 #돼지고기 #삼겹살구이 #고추장양념장

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