이렇게 쉬워도되나 싶은 2가지 버전 계란찜(폭탄,푸딩)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,375

상품목록

삼진이네

이렇게 쉬워도되나 싶은 2가지 버전 계란찜(폭탄,푸딩)

은근히 계란찜이 생각처럼 잘 안될때가 많죠
비밀은 비율에 있습니다~!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[폭탄계란찜]

계란
5개 구매
물
100ml 구매
소금
1t 구매
미림
1T 구매
대파
조금 구매
당근
조금 구매

[푸딩계란찜]

계란
2개 구매
물
150ml 구매
소금
1/2t 구매
미림
1t 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

사용한 계량스푼

대파 당근 전처리 해주세요

계란 5개와 소금 1t 미림 1T 물 100ml 넣고 잘 섞어주세요

사용하실 뚝배기에 맞춰서 양을 조절해주세요
뚝배기 높이가 10이라 치면 계란 5 : 물 3 정도로
8부 정도 채워주시면 됩니다

뚝배기에 계란물 넣어주시고 바닥에 눌어붙지 않게 계속해서 저어주세요. 계란이 80%정도 익었때 뚝배기 뚜껑이나 크기가 맞는 그릇으로 덮어주세요

뚜껑을 덮으셨으면 바로 불을 약불로 줄여주세요
금방 뚜껑옆으로 김이 나오거나 물이 흘러나올거에요 그때 불끄고 열어주시면 됩니다

폭탄 계란찜 완성입니다
취향에 맞게 대파나 참깨 등 고명 올려서 드세요

푸딩계란찜은 계란 2개 소금 1/2t 미림 1t 물 150ml 넣고 잘 섞어주세요

사용하시는 그릇에 따라 계란1 : 물 1.5 비율로 맞춰주세요

체에 한번 걸러서 알끈을 제거해 부드러운 계란찜이 나올수있게 해주세요

그릇에 옮겨 담아주시고 거품을 걷어 내주세요

호일이나 랩으로 그릇을 감싸주시고 끓고있는 찜통에 넣어주세요
2~3분간은 쌘불로 나머지 7~8분은 중약불에서 쪄주세요

계란양에 따라서 찌는 시간을 조절해주세요
찜 채반이 없으시면 중탕하듯이 그릇을 물에 담구셔도 됩니다

10분 후 열어보시면 탱글탱글 부드러운 계란찜 완성입니다
영상으로 보시면 더 자세히 보실 수 있습니다

: 위 레시피는 제가 사용한 뚝배기와 그릇 기준입니다
비슷한 크기가 있으시다면 똑같이 하시면되고
사용하실 크기에 맞춰서 계란과 물의 비율을 맞춰주세요~!
삼진이네 유튜브 구독과 좋아요도 부탁드려요

계란찜 관련 상품

등록일 : 2021-10-15 수정일 : 2021-10-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쉽게 요리에 접근하실수있게 가장 기본적인 레시피를 공유합니다!! https://youtube.com/channel/UCqForZBS2Om3F_ZgHgz4HGw 많이 방문해주세요:D

sns

댓글 0

#계란찜 #계란요리 #푸딩계란찜 #뚝배기 #계란찜 #폭탄계란찜 #초보요리 #간단요리 #자취 #주부

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(700)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(239)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(237)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(83)

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.7(57)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.2(15)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(16)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(11)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(35)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

초코칩컵케이크

루비아수아베

4.9(13)

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(185)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(97)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(97)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(45)

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(50)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(178)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(98)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(80)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

땅콩조림 맛보장 레시피

1

땅콩조림, 고소하고 중독성 강한 밑반찬

자몽의요리

4.9(101)
2

생땅콩의 변신, 달콤한 땅콩조림 레시피

베리츄

4.8(52)
3

호두장과 / 호두 땅콩조림 밑반찬

815요리사랑

4.9(26)
4

고소하고 달콤 짭쪼름한 땅콩조림~!

탁주부

4.9(18)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(220)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.