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강철새잎

#겉절이 #양배추요리 #양배추겉절이만들기 #남은야채를이용한겉절이만들기 #초간단겉절이

별거 없는 겉절이.......집에

적양배추와 양배추가 있고, 부추도 조금 남아 있고.....

시간이 지나면 상할 듯 싶고..

​

그래서 오랫동안 김치냉장고 넣어 두고 먹을 수 있는

후다닥 양배추겉절이를 만들었습니다.

텃밭에서 따온 쌈채소도 넣어서 만든 것이죠.

​

아주 간단하게 만든 양배추 겉절이입니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 적양배추 손질법적양배추 손질법
▶ 적양배추 조리법적양배추 조리법
▶ 적양배추 보관법적양배추 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 갈치액젓 조리법갈치액젓 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청양고춧가루 보관법청양고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
적양배추와 백양배추를 적당한 크기로 썰어 주고는 부추도 넣어 주고 쌈채소도 넣어 줍니다. 김치양념이 조금 남아서는 넣어 주었는데, 너무 적어서 다시 시작합니다.
고춧가루, 다진마늘, 갈치액젓, 매실액 그리고 김칫국물을 넣어 줍니다. 이번에는 새우젓은 넣지 않았습니다.
조금 매운 맛을 내기 위해서, 언니를 더 많이 줄것이라서 청양고춧가루를 추가로 넣어 주었습니다.
바로 드실꺼면 여기에 식초와 참기름을 추가로 넣고 통깨 뿌려서 드시면 바로 먹을 수 있는 겉절이가 되지요.
전 하루 정도 묵혀 두려고 합니다. 양배추가 숨이 죽기를 기다리면서요. 여기에는 생강이나 파는 넣지 않았습니다. 부추로 충분히 맛을 낼 수 있고 양배추겉절이라서 생강은 넣지 않았습니다.

등록일 : 2021-10-08 수정일 : 2021-10-08

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#겉절이#양배추겉절이#초간단겉절이만들기#쌈채소겉절이#부추겉절이
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