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해양수산부

[2021 해양수산부 이달의 수산물 10월] 새우 타코

해양수산부가 선정한 이달의 수산물 10월 레시피
백세주와 어울리는 첫번째 요리
"새우 타코" 지금 만나러 가보겠습니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 아보카도 손질법아보카도 손질법
▶ 아보카도 보관법아보카도 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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새우의 효능
: 몸에 좋은 고밀도 저단백 콜레스테롤(HDL)과 타우린이 들어있어 혈관 중에 침착된 저밀도 저단백 콜레스테롤을 청소하는 역할을 한다.
재료를 준비 합니다.
: 또띠아 3장, 아포카도 퓨레 적당량, 손질 새우 9~10마리, 양송이버섯 5개, 다진 마늘 1T, 버터 1T, 치킨 스톡 1/2T~1T, 생크림 5T, 핫소스 적당량, 양파 1/8개, 토마토 1개, 레몬즙 적당량, 소금 적당량, 백후추 적당량
양파를 작은 큐브 모양으로 썬다.
양송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썬다.
토마토를 반으로 잘라 꼭지를 제거하고,
씨를 깨끗하게 제거 후,
얇게 썰어 과육만 작은 큐브 모양으로 썬다.
손질한 토마토, 양파를 먼저 넣고
레몬즙, 핫소스, 후추, 소금을 넣어 버무린다.
또띠아를 불에 노릇노릇 구워준다.
팬에 버터를 두르고 다진 마늘을 볶는다.
새우가 반 쯤 익었을 때, 버섯을 넣고 완전히 익힌다.
생크림과 치킨스톡을 넣는다.
소금, 후추를 조금 넣어 간을 맞춘다.
핫소스를 넣어 은은한 매운맛을 더해준다.
구운 또띠아 위에 토마토 살사를 먼저 올리고
새우 버섯볶음을 올려 또띠아를 덮는다.
마지막으로 취향에 맞게
아보카도 퓨레를 올리며 마무리한다.
팁-주의사항
백세주와 잘 어울리는 우리 수산물 새우로 조리된
"새우 타코" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게

등록일 : 2021-10-07 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

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#해양수산부#이달의#수산물#10월#새우#새우#타코#어식백세#백세주#콜라보#백세건강
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