[1인 가구 홈베이킹] 달콤하고 부드러운 레드벨벳크림치즈쿠키 만들기

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검멍이

[1인 가구 홈베이킹] 달콤하고 부드러운 레드벨벳크림치즈쿠키 만들기

혼자살고 있는 빵순이입니다.
1인 가구가 먹기에 적당한 양과 만들기 간편한 방법을 소개합니다.
고소한 크림치즈가 들어간 레드빛의 쿠키, 레드벨벳크림치즈쿠기 9개를 만들어봤어요.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[크림치즈 필링]

크림치즈
180g 구매
슈가파우더
30g 구매

[쿠키 반죽]

버터
113g 구매
설탕
80g 구매
소금
1꼬집 구매
계란
1개 구매
바닐라오일
2~3방울 구매
레드 식용색소
5~6방울 구매
중력분 밀가루
160g 구매
코코아 가루
26g 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 중력분 조리법

조리순서Steps

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크림치즈 필링을 먼저 만들어보겠습니다.
크림치즈 180g을 슈가파우더30g와 섞어서 부드럽게 잘 풀어줍니다.
그리고 1시간동안 냉동실에 휴지시켜줍니다.

바로, 쿠키 반죽을 만들어볼게요.
버터 113g을 부드럽게 풀고, 설탕80g+소금 한 꼬집을 넣어서 크림상태로 만들어줍니다.

반죽에 계란 1개와+바닐라 오일을 넣어서 섞어줍니다.

이제 빨간색 식용 색소를 넣어줄게요. 한 두 방울씩 떨어뜨리면서 색깔의 상태를 보고 추가하시면 좋습니다.

마지막으로 가루류를 넣어주겠습니다.
중력분 밀가루160g+코코아 가루26g을 채에 쳐서 반죽에 넣어 섞어줍니다.

이제 쿠키 반죽과 크림치즈 필링을 합쳐줄게요.
쿠키 반죽을 반죽 45g~47g씩 동그랗게 나눠줍니다.

그 후에, 냉동실에 있던 크림치즈 필링을 꺼내어 쿠키 반죽 중앙에 넣으면 됩니다.

베이킹 시간은 짧아요.
180도에 10분 예열된 오븐에, 완성된 반죽을 넣고 10분~13분 베이킹 해주시면 됩니다!

따뜻하게 먹어도 좋고, 냉동실에 얼려서 먹으면 식감이 더욱 좋습니다.

크림치즈쿠키 관련 상품

등록일 : 2021-10-06 수정일 : 2021-10-06

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레시피 작성자About the writer

1인 가구 홈베이킹

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#쿠키 #크림치즈쿠키 #레드벨벳 #빵 #초간단 #베이킹 #홈베이킹

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