Name: 깻잎 김치 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깻잎 100g; 간장 10T; 새우젓 3T; 다진마늘 2T; 올리고당 2T; 매실진액 3T; 고춧가루 5T; 육수 3T; 대파 1줄기; 양파 1/2개; 당근 1/2개

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재시리

깻잎 김치 만드는법

지인에게서 깻잎을 많이 ~~ 얻었다.
무엇을 만들까 고민하다가 깻잎김치를
만들었는데, 요즘 우리집에서 제일 인기가
좋은 음식이다. 밥반찬으로 아주 좋은 깻잎김치.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
100g 구매

[양념장]

[채소]

대파
1줄기 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매

노하우

조리순서Steps

깻잎은 흐르는 물에 씻어 바구니에
세로로 세워 놓으면 물이 잘 빠진다.

간장 10T, 새우젓 3T, 다진 마늘 2T,
올리고당 2T, 매실진액 3T,고춧가루 5T를
넣어 골고루 섞어준다.

송송 썬 대파도 양념에 넣는다.
백종원 레시피에는 간장만 사용 하였는데
그래도 김치라서 새우젓은 개인적인
취향으로 넣은 것이다.

양파와 당근도 채 썰어서 양념에
같이 넣어준다.

이렇게 만든 양념으로 깻잎 2장 걸러
소를 채운다.

: 간장을 좀 적게넣고 새우젓으로 간을 하니 맛이
훨씬 좋은 것같다. 냉장고에 넣고 먹으면
좋은 밑반찬이 된다.

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등록일 : 2021-10-01 수정일 : 2021-10-01

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

#깻잎김치

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