부드러운 광어튀김과 달콤상큼 파인애플 무침

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lee쉐프

부드러운 광어튀김과 달콤상큼 파인애플 무침

광어는 튀기고, 파인애플를 넣고 소스를 만들어 무침을 해봤습니다
파인애플과 소스는 상큼 달콤하고 광어 튀김 부드럽습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고운소금
약간 구매
후추
약간 구매
마요네즈
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
광어튀긴 기름
1큰술 구매

노하우

▶ 광어 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

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국내산 광어회를 준비했습니다

광어는 막대 모양으로 썰어 줍니다

*고운 소금과 후추로 밑간을 해주고 *녹말가루를 입혀 줍니다

파인애플은 썰어 줍니다

기름에 넣었을때 튀지않게 물기를 닦아 줍니다

*튀김가루 4큰술에 달걀 1개를 넣고 섞어 튀김옷을 만들어 줍니다.
*튀김가루가 다 풀어질때 까지 저어 줍니다

왕달걀입니다

튀김옷을 광어에 넣고 섞어 줍니다

팬에 식용유를 붓고 뜨거워지면 광어를 하나씩 넣고 튀겨 줍니다

노릇해지면 건져다가 식으면

다시 한번 튀겨 줍니다.
*바로 먹을때는 2차 튀김 생략해도 됩니다

*팬에 광어 튀긴 기름 1큰술을 두르고 *파인애플과 마요네즈 4큰술 설탕 1큰술을 넣고 녹인 후

타지않게 약불사용

광어 튀김을 넣고 섞어 줍니다

튀긴광어를 넣고 재빨리 섞어 줍니다

완성 그릇에 담아 줍니다

: 광어 튀김을 한번 튀겨 놓고 상에 내기 직전에 두번째 튀겨서 바로 파인애플 소스에 버무려 주세요.
https://www.instagram.com/tv/CUcq9lthtlK/?utm_medium=copy_link
https://blog.naver.com/rhs0301/222520483098

광어튀김 관련 상품

등록일 : 2021-10-01 수정일 : 2021-10-01

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#광어자조금 #광어 #국내산광어 #한국광어 #파인애플광어 #광어튀김

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