Name: 쫀득하고 맛있는 밤경단
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 찹쌀가루 200g; 소금 1/2숟가락; 뜨거운 물 1종이컵; 카스텔라 1개; 생율 150g; 물엿 3숟가락

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쫀득하고 맛있는 밤경단

고소한 밤을 넣은 경단

카스테라 가루까지 발라
부드러운 달콤함까지 더했어요!

집에 남은 밤이 있다면 경단 한 번 만들어보실래요?

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀가루
200g 구매
소금
1/2숟가락 구매
뜨거운 물
1종이컵 구매
카스텔라
1개 구매

[앙금재료]

생율
150g 구매
물엿
3숟가락 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

김이 오른 찜기에 생율을 15분간 찐다.

찜기

밤이 찌는 동안 찹쌀가루, 소금을 넣고 섞은 후 뜨거운 물을 넣어 반죽을 만든다.

물을 넣어가며 한 덩어리가 되도록 반죽을 만들어주세요

익힌 밤을 으깨 물엿을 넣고 섞어 앙금을 만든다.

경단반죽을 먹기 좋은 크기로 떼어 앙금을 넣고 한 입크기로 만든다.

김이 오른 찜기에 밤경단을 넣고 7분간 찐다.

찜기

찬물에 살짝 담가 한 김 식혀주세요

카스텔라는 체에 내려 고물을 만든 후 쪄낸 밤찰떡을 굴려 완성한다.

체

손에 들러붙지 않게 손을 찬물에 담갔다가 굴려주세요

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등록일 : 2021-09-29 수정일 : 2021-09-29

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