Name: 키위요거트드레싱을 곁들인 소고기샐러드
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 제스프리 그린키위 4개; 소고기 1컵; 메밀면 1인분; 사과 1/2개; 스위트콘 3스푼; 양파 1/2개; 플레인요거트 6스푼; 꿀 2스푼; 진간장 2스푼; 맛술 1스푼; 올리고당 1스푼; 매실청 1스푼; 참기름 1스푼; 후추 약간; 꽃소금 1/2스푼; 식초 2스푼; 플레인요거트 6스푼; 간 키위 3스푼; 꿀 2스푼; 소금 3꼬집; 후추 1꼬집

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하이유니별

키위요거트드레싱을 곁들인 소고기샐러드

제스프리 그린키위를 이용한 키위요거트드레싱을 곁들인 소고기 샐러드를 만들어 봤어요.
제스프리 그린키위는 장건강 개선에 도움이 되고, 육류와 유제품 등의 단백질 식품의 소화를 촉진시키는 효능이 있죠. 그래서 소고기양념에도 그린키위를 넣었고, 요거트드레싱에도 그린키위를 넣었어요. 상큼달콤한 제스프리 그린키위의 맛을 풍부하게 느낄 수 있는 건강 샐러드 레시피예요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

제스프리 그린키위
4개 구매
소고기
1컵 구매
메밀면
1인분 구매
사과
1/2개 구매
스위트콘
3스푼 구매
양파
1/2개 구매
플레인요거트
6스푼 구매
꿀
2스푼 구매

[소고기양념]

진간장
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추
약간 구매

[양파절임]

꽃소금
1/2스푼 구매
식초
2스푼 구매

[키위요거트드레싱]

플레인요거트
6스푼 구매
간 키위
3스푼 구매
꿀
2스푼 구매
소금
3꼬집 구매
후추
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

오늘 샐러드 드레싱과 소고기 재울 때 쓸 그린키위를 먼저 손질해 볼게요. 그린키위 2개를 껍질 벗겨 준비해 주세요. 그리고 갈아낼 건데요. 저는 어느정도 입자가 있도록 갈고 싶어서 강판에 갈았어요. 귀찮으시면 믹서기에 넣고 갈면 편해요.

키위 손질법 레시피

소고기를 먼저 절여 놓을게요.
불고기용 소고기 1컵에 키위 간 거 2스푼을 넣어주시고요.
진간장 2스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 1스푼, 매실청 1스푼, 참기름 1스푼, 후추 약간
모든 양념을 넣고 조물조물 무쳐 절여둘게요. 10분쯤 재워두시면 돼요.

제스프리 그린키위가 육류와 같은 단밸질의 소화를 촉진시키는 효능이 있으니까 소고기를 절일 때 함께 넣어주면 더 좋아요.

양파도 미리 절여둘게요.
양파 1/2개를 가늘게 채썰어서 그릇에 담아주세요. 여기에 꽃소금 1/2스푼, 식초 2스푼을 넣고 골고루 섞어주시고요. 이 상태로 10분쯤 절이면 돼요. 절여진 양파는 물기를 꼬옥 짜서 준비해 둘게요.

키위요거트드레싱을 만들어 볼게요.
플레인요거트 6스푼, 간 키위 3스푼, 꿀 2스푼, 소금 3꼬집, 후추 1꼬집
이렇게 넣고 골고루 섞어주시면 돼요.

제스프리 그린키위가 유제품과 같은 단백질의 소화를 촉진시키는 효능이 있으니까 넣어주시면 더 건강한 드레싱을 만들 수 있어요.

키위 2개, 사과 1/2개를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

재워 둔 소고기를 팬에 올려 볶을게요.
고기요리에 키위를 넣으면 연육작용이 일어나서 훨씬 부드러워지는 건 다들 아시죠? 갈아낸 키위를 넣어서 재워뒀더니 볶을때부터 부드러움이 느껴지네요.

양념된 소고기를 볶을 때에는 중약불에서 서서히 익혀주셔야 해요. 그래야 양념이 타지 않고 촉촉하고 맛있게 구울 수 있거든요.

메밀면을 삶을게요. 끓는물에 메밀국수를 넣어 삶은 뒤 찬물에 헹궈서 체에 받혀 두시고요.
면을 곁들이면 더 든든하니까 함께 곁들일 건데요. 다른 면보다는 그래도 메밀면이 더 건강하니까 저는 메밀면을 사용해 보려고 해요.

: 제스프리 그린키위가 육류와 같은 단밸질의 소화를 촉진시키는 효능이 있으니까 소고기를 절일 때 함께 넣어주면 더 좋아요. 제스프리 그린키위가 유제품과 같은 단백질의 소화를 촉진시키는 효능이 있으니까 넣어주시면 더 건강한 드레싱을 만들 수 있어요. 양념된 소고기를 볶을 때에는 중약불에서 서서히 익혀주셔야 해요. 그래야 양념이 타지 않고 촉촉하고 맛있게 구울 수 있거든요.