오징어불고기

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ariel1007

오징어불고기

오징어 한마리 떡과 넣고 양념에 조물조물 볶았습니다
매콤하게 양념해 자꾸 손이가는 맛입니다

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
가래떡
3줄 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
깻잎
4장 구매
파채
1줌 구매
식용유
3T 구매
통깨
약간 구매

[불고기양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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▶ 깻잎 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 식용유 조리법

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조리순서Steps

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양파는 채썰고 당근은 양파와 비슷한 길이로 썰고 청양고추는 어슷썬다

끓는 물에 가래떡을 넣고 데쳐준다

중불

가래떡 데친 물에 오징어를 넣고 데쳐준다

중불

볼에 데친 오징어와 떡을 넣고 불고기양념을 모두 넣고 조물조물 버무린 후 30분 가량 재워둔다

팬에 식용유를 넣고 당근과 양파를 볶아준다

중불

당근과 양파가 익으면 재워둔 오징어와 떡을 넣고 볶아준다

중약불

양념이 타지않도록 중약불에서 볶아주고 오징어와 떡이 익은 거라 양념이 고루 스며들도록 볶아준다

마지막에 청양고추를 넣고 볶아준다

중약불

그릇에 깻잎을 깔고 볶은 오징어를 올린 후 파채를 올려주고 통깨를 뿌려준다

오징어불고기 관련 상품

등록일 : 2021-09-25 수정일 : 2021-09-27

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#오징어요리 #오징어볶음 #불고기양념 #볶음양념 #메인반찬 #술안주 #손님초대요리

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