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쿡따라

광어라자냐 너무 맛있자냐~

이탈리아 가정식 라자냐를 K-브런치로 만들고 싶어 광어를 사용해 봤어요~
자극적이지 않으면서 강렬하게 꽂히는 중독성 있는 맛의 간단한 홈브런치로 넘 좋은 광어라자냐입니다
비린내가 나지 않아 생선 잘 먹지 않는 아이들도 거부감 없이 맛있게 먹을 수 있는 광어요리입니다



2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 광어 손질법광어 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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국내산 손질광어와 나머지 재료 준비했어요~
뼈와 가시를 제거하고 손질한 광어는
포 뜨듯이 얇게 저며 썰어 주세요~
적힌 분량의 소금, 후추, 맛술을 뿌려 밑간해 잠시 두세요~
햄과 양파는 굵직하게 다져 두고
청양고추는 잘게 다져 주세요~
달군 팬에 식용유 약간 두르고 다진 마늘과 양파 넣고 볶아
향이 올라오면 청양고추와 햄 넣고 30초 정도 볶아 준 후
시판 토마토소스 넣고 끓여 준 후 소금 약간 뿌려 간을 맞춰 주세요~
팬에 버터 녹인 후 물기 제거한 광어 하나씩 올린 후
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 구워 주세요~
그릇에 소스 깔고 버터에 구운 광어 올리고
다시 소스로 덮어 준 후 슈레드치즈 솔솔 뿌려 주세요~
체다 슬라이스치즈 찢어 군데 군데 올려 준 후
오븐팬에 올려 오븐속에 넣어 주세요~
180도에서 10분 정도 구워 주면 광어라자냐 완성!

오븐

파슬리가루 약간 뿌려 주면 광어라자냐 완성!
아이, 어른은 물론이고 남녀노소 부담없이
맛있게 먹을 수 있는 고급스런 광어요리라
온가족이 맛있게 즐길 수 있어요~

등록일 : 2021-09-22 수정일 : 2021-10-14

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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#광어라자냐#광어요리#홈브런치#9월제철수산물#생선요리#생선라자냐#광어#브런치#9월수산물#수산물요리
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