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저녁노을

쫄깃쫄깃한 고기느타리, 된장찌개와 볶음나물

고기를 넣지 않아도 고기 맛을 낼 수 있어
채식을 하시는 분들에게 좋습니다.
경기도 농업기술원에서 개발한
신품종 고기 느타리버섯
요리 공모전에 도전합니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
쌀뜨물에 멸치와 다시마로 육수를 내준다
딱딱한 감자, 당근을 먼저 넣어준다.
쫄깃한 고기느타리를 넣어준다.
청양초, 대파, 마늘, 된장을 풀어 한소끔 끓여 완성한다.
준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
식용유, 마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣어준다.
물, 굴소스, 청양초를 넣고 볶아준다.
참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
팁-주의사항
버섯을 사면 절반은 버려야 하는데
밑동이 깨끗하여 하나도 버릴 게 없었습니다.
쫄깃쫄깃 고기 같은 식감으로
채식하시는 분들에게 추천드립니다.
정말 맛있게 잘 먹었습니다.

등록일 : 2021-09-16 수정일 : 2021-09-16

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#고기느타리버섯#경기농업기술원개발#쫄깃쫄깃한맛#고기느타리된장찌개#고기느타리볶음#요리응모
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