가자미를 이용한 생선까스 만들기 가자미요리

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츄츄맘

가자미를 이용한 생선까스 만들기 가자미요리

생선까스 좋아하시나요? 학창 시절 급식에 자주 나왔던 반찬 중 하나였던 걸로 기억하는데요, 타르타르소스를 올려서 정말 맛있게 먹었던 걸 기억하고 있어요. 마침 집에 가자미가 있어서 가자미를 손질한 후 튀겨봤는데요 오랜만에 먹는 생선까스라 정말 맛있게 먹을 수 있었어요

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[타르타르소스]

마요네즈
4큰술 구매
다진피클
2큰술 구매
다진 양파
2큰술 구매
꿀
1/2큰술 구매
레몬즙
1/2큰술 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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우선 생선까스를 같이 즐길 타르타르소스를 만들어 볼건데요 마요네즈 4큰술과 다진피클 2큰술, 다진 양파 2큰술을 넣어주세요

꿀은 1/2큰술, 레몬즙 1/2큰술 넣고 섞어주세요. 꿀을 많이 넣었더니 좀 달더라구요

저는 생선까스로 만들 생선을 가자미를 이용했는데 소금과 후추를 뿌려서 밑간을 해주세요

이제 밀가루 옷을 입힐건데요 밀가루와 계란 그리고 빵가루를 접시에 넓게 펴주세요

밀가루-계란물-빵가루 순으로 앞뒤로 고루고루 튀김옷을 입혀주세요

프라이팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 앞뒤로 잘 튀겨주세요

노릇노릇하게 잘 익은 생선 튀김을 접시에 옮겨 담아주고 만들어놓은 타르타르소스를 위에 올려주면 생선가까스 완성입니다

생선까스 관련 상품

등록일 : 2021-09-14 수정일 : 2021-09-16

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https://blog.naver.com/scalp119

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