마약김밥, 광장시장 안가고 마약김밥 소스 까지

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밥혜봇

마약김밥, 광장시장 안가고 마약김밥 소스 까지

한번도 안 먹어봤어도 이름은 들어봤다는, 광장시장 마약김밥

지방에 사는 저는 광장시장에 두어번 가봤는데요.

마약김밥 먹겠다고 광장시장까지 갈 순 없잖아요 ㅎ.ㅎ

집에서 마약김밥 만들고 마약김밥 소스에 콕 찍어먹으면 얼마나 맛있는데요!

정말 전~혀 하나도 어렵지 않고 맛있는, 이름 그대로 계속 손이 가는 마약김밥 입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[마약김밥 소스 재료]

겨자
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간장
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물
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설탕
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노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저, 시금치는 깨끗이 씻어 손질하고 살짝 데쳐 물기를 꽉 짭니다.
볼에 담고 소금, 깨, 참기름 취향에 따라 간마늘도 넣고 조물조물 무쳐주세요.

시금치 손질법 레시피

당근은 얇게 채 썰어 기름 넉넉히 두른 팬에 볶아줍니다.
타지 않게 약~중약불로 볶아주세요.

단무지는 3등분 정도, 꼬마김밥에 들어가는 크기로 잘라 준비합니다.

마약김밥은 꼬마김밥이니 김도 세로로 반 잘라서 준비하면 됩니다.

볼에 밥을 담고, 소금과 참기름, 깨를 넣고 잘 섞어주세요.
밥 두공기 기준으로 참기름 한숟가락, 깨 넉넉히, 소금 0.5티스푼 정도 넣으면 됩니다.
마약김밥은 소스를 찍어 먹기 때문에, 간을 조금 덜 해도 괜찮아요.

잘라둔 김을 한 장 깔고, 밥을 적당히 올린 뒤

준비한 당근, 시금치, 단무지를 올리고 도로록 말아줍니다.

시금치 대신 부추를 넣는 분도 계신데, 개인적으로는 시금치가 더 맛이 좋아요.
여기서 햄이나 맛살튀김, 참치마요등을 넣으면 우리가 흔히 먹는 꼬마김밥이 되는거죠.

짜란~ 삼십분도 걸리지 않아 마약김밥이 완성됐어요.
정말 간단하죠?

고소~하게 참기름도 살살 발라주고, 보기 좋게 깨도 솔솔 뿌려주니..
광장시장 마약김밥 전혀 부럽지 않아요!
이대로 먹어도 참 맛있는 마약김밥이지만, 10% 부족하죠?
마약김밥 소스도 만들어요.

마약김밥 소스 또한 정말 간단한데요.
종지에 간장1, 설탕0.5, 겨자1, 물1 비율로 넣고 잘 섞어주면 됩니다.
겨자는 취향에 따라 조금 덜 넣어도 되지만, 코가 찡한 겨자 소스에 콕 찍어먹는게 마약김밥 소스에요.

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등록일 : 2021-09-13 수정일 : 2021-09-14

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#김밥 #도시락 #도시락메뉴 #간식 #꼬마김밥 #마약김밥 #마약김밥소스 #초간단 #분식

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