지금이 제철 비린맛NO 실패없는 비법 대하장

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지금이 제철 비린맛NO 실패없는 비법 대하장

전 가락시장에 장을 보러가면 젤 먼저 가는곳이
수산물 도매상이죠
전 수산물 도매상에 가면 수산물 스캔
부터 하고 뭘 살건지 머리속에 생각을 하면서
가격을 물어봐요

제가 수산물을 고르는 순서는 일단
제철 다음은 싱싱하고 가격이죠

지금이 제철인 수산물은 새우와 꽃게인데
새우는 몇주전 새우장을 담궈 먹어서
통과할 생각을 했어요
근데 가격을 물어보니 안살수가 없더라고요

새우는 그냥 새우가 아닌 대하가 너무너무
싼거 있죠
올해가 대하 풍년인지ㅋ
생각 같아선 2박스 사오고 싶었지만
먼저 담궈 먹었기에 억지로 참고
1박스만 사왔어요

사오자마자 수산물 손질하고
새우장부터 담궜죠
새우 손질하면서 저절로 고개가 끄떡여
지는게 이게 진정한 대하지 하고 혼자
되새기면서 맛있게 담근듯 해요ㅋㅋ

지금이 제철인 제일 큰새우로 대하장
맛있게 담궈드세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
500ml 구매
간장
1/2컵 구매
설탕
3T 구매

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새우를 손질 합니다

새우 손질법 레시피

손질한 새우는 비린맛 제거를 위해 잠시 재워 둡니다

간장소스를 만든후 식힙니다

부재료를 준비 합니다

통에 부재료와 새우를 넣고 간장소스를 붓습니다

: 자세한 설명은 영상 참고하세요

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등록일 : 2021-09-08 수정일 : 2021-09-08

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#새우장 #간장새우 #대하장 #제철요리 #제철음식 #추석요리 #추석음식 #명절요리 #명절음식 #밥도둑

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