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스마일로즈의건강밥상

가지볶음 만드는법 굴소스 가지볶음 쫄깃하고 맛있네

오늘은 한 달 전에 만들어 먹은 #가지볶음 입니다

텃밭 꽈리고추 따다가 넉넉히 넣어 볶아낸 #꽈리고추가지볶음 입니다
가지볶음도 먹고 꽈리고추볶음도 먹을 수 있는 #가지요리 #꽈리고추볶음

간단한 #저녁메뉴 로 만들어본 #반찬 입니다

​꽈리고추를 워낙 좋아해서 가지볶음에 꽈리고추를 넉넉히 넣어

꽈리고추볶음과 가지볶음 두 가지를 한꺼번에 먹을 수 있었답니다

​

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4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
텃밭에서 가지를 땄는데 두 개는 너무 작아서 세개라고 해도 두 개나 다름없네요
가지는 어슷어슷 도톰하게 썰어줍니다
꽈리고추는 반으로 잘라줍니다
진간장 굴 소스와 맛술을 섞어줍니다
다진 마늘 올리고당을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어줍니다
팬에 버터를 15g 한 조각 넣고 가지를 넣고 볶아줍니다
가지가 70% 이상 익었을 때 꽈리고추를 넣어줍니다
센 불에서 볶다가 만들어놓은 양념장을 넣고 볶아줍니다
홍고추와 대파 썰은 것도 넣어줍니다
가지가 살캉살캉하게 익었을 때 통깨와 들기름을 넣어
휘리릭 섞어주면 가지볶음 완성입니다
본인 식성에 따라 들기름 대신 참기름을 넣어도 됩니다
완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면
살캉살캉 맛있는 가지볶음입니다

등록일 : 2021-09-01 수정일 : 2021-09-01

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
요리 후기 1

좋아요! 2021-10-24 12:03:26

맛있어요 

댓글 0
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#가지볶음#꽈리고추가지볶음#가지요리#꽈리고추볶음#저녁메뉴#반찬
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