Name: 손쉽게 만드는 ~맑은 무콩나물국 ~국물이 깔끔하고 아삭해요 ☆
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 200g; 무우 100g; 멸치다시육수 팩1개; 물 1.2L; 대파 흰부분 8cm; 실파 1줄; 소금 2.5ml; 다진마늘 2.5ml; 국간장 2.5ml; 소금 2.5ml

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키친JY

손쉽게 만드는 ~맑은 무콩나물국 ~국물이 깔끔하고 아삭해요 ☆

맑은 콩나물국은 쉬운것 같으나 사실 잘못하면 밍밍 할수 잇어요 ~그래서 재료조합이 중요합니다.
이번 레시피는 콩나물도 아삭하고 국물도 깔금합니다.
얅게 채쳐서 무가 안부러지게 할수잇는 포인트를 알려드립니다.
다시물 우려내는시간 빼고 무콩나물국 끓이기는6분 입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
2.5ml 구매
다진마늘
2.5ml 구매
국간장
2.5ml 구매
소금
2.5ml 구매

노하우

조리순서Steps

다시팩을 미리 20분 찬물에 담구어두다가 중불로 끓여줍니다.

콩나물 씻어 채에 올려두시고 무우(0.3센치두께) 10개슬라이스해서 채쳐주세요 대파흰부분 8센치 쫑쫑 하시고 실파 한줄도 쫑쫑 준비해주세요

다시팩을 건지시고 뜨거우니 식으면 마지막에 한번 꽉 짜서 진하게 만들어주세요. 끓는 다시물에 소금 2.5ml와 무채를 먼저 넣어주세요(뚜껑덮고중불3분)

3분지나 콩나물, 마늘, 대파넣고 강불로 끓어오르면 중불3분하고
불꺼주세요. 중간에 거품들 걷어주세요.

불끄고 국간장 2.5ml로 간을보고 거기에 맟추어 소금 2.5ml 로
간을 맟추어주세요 국물이 쫄은듯하면 물을 좀 넣어주셔도 됩니다. 그리고 마지막에 실파 넣어주시면 완성입니다.

: 무는 얇게해야 조리시간 단축, 또 소금물이 들어가 무가 끊어지지않아요
한꺼번에 소금을 다 넣으면 콩나물이 질겨지니
마지막에 불끄고 간을 맟추어주세요.
다시팩은 기호에 따라 좋은것으로 선택하세요.
*국간장 없으면 간장으로 해도 무방합니다.
*냉장고에서 차갑게 드셔도 맛잇습니다.

콩나물무국 관련 상품

등록일 : 2021-08-31 수정일 : 2021-08-31

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레시피 작성자About the writer

키친JY

빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~3a369블러그 https://m.blog.naver.com/3a369

#콩나물국 #숙취해소 #무콩나물국

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