Name: 진미채무침 볶지않고 간단하게 ~
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 진미채 200g; 양조간장 1큰술; 고추장 2/3큰술; 올리고당 2큰술; 마요네즈 1큰술; 고춧가루 1큰술; 참기름 1큰술; 생강가루 1/4큰술; 통깨 1큰술; 송송 썬 청양고추 약간

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진미채무침 볶지않고 간단하게 ~

우리가 멸치볶음과 함께 만만하게 먹는 밑반찬 중에 하나가 바로 오징어채무침인데요, 예전에 학교다닐때 도시락반찬으로 자주 싸가기도 한 쫄깃한 맛이 좋아 젓가락이 자주 가던 밑반찬으로 볶는 것도 좋지만, 무더운 여름에는 조물조물 부드럽게 무쳐먹는 맛도 좋아서 간단하게 무쳐봤습니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
200g 구매
양조간장
1큰술 구매
고추장
2/3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
생강가루
1/4큰술 구매
통깨
1큰술 구매
송송 썬 청양고추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

진미채는 물에 넣어 조물딱조물딱해서 씻어 물기를 꼭 짜줍니다.

너무 길면 먹기 불편하니 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다.

청양고추를 제외한 분량의 양념재료를 모두 넣어줍니다. 마요네즈를 넣어주면 부드럽고 고소한 맛이 더해지고, 생강가루는 오징어채 특유의 냄새를 제거해주니 좋아요. 그리고 양조간장 대용으로 저염액젓을 사용해도 감칠맛이 끝내준답니다.

조물조물 무쳐준 후 마지막에 청양고추를 넣고 한번 더 무쳐줍니다.

무더운 여름 볶지 않고 간단하게 버물버물해서 무친 진미채무침이에요.

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등록일 : 2021-08-31 수정일 : 2021-08-31

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

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요리 후기 1

*영혜 2021-10-15 11:16:56

맛 있게 잘~ 먹었읍니다.

#진미채무침

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