촉촉한 달걀 두부 부침 ~정말 부드러워요 ☆

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키친JY

촉촉한 달걀 두부 부침 ~정말 부드러워요 ☆

두부속의 수분을 조금 남겨서
촉촉함을 유지하게 햇습니다.
모양도 예쁘게 잡아서 만족합니다ㅡ
전분가루로 햇기때문에 후라이판에서도 덜타고
깔끔하게 구울수잇습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

두부절임소금
6꼬집 구매
달걀소금
1꼬집 구매
기름
조금 구매
전분가루
15ml 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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수분빼기→두부 한모 랲씨우지말고 렌지1분 (500W)
두부가 딴딴하면 2분돌려도 좋습니다.
수분버리시고 먹기좋게 썰어주세요

접시에 소금3꼬집 뿌려주세요
두부를깔고 그윗부분도 소금 3꼬집 정도로 솔솔 뿌려 손으로 가볍게 뭉치치않게 펴주세요 10분두세요

그사이에 당근 얇게3장슬라이스해서 가로로 2등분해서 채쳐주세요.
실파한줄 쫑쫑, 전분가루 1스푼, 달걀은 소금 조금넣어서 풀어두세요.

전분가루옷입히기
소금처럼 접시에 어느정도 깔고 두부올리시고 그위에 또 전분가루 뿌려주세요. 모자르면 더 전분가루 뿌려주세요.

중불로 예열하고 기름좀 두르고 달갈옷두부 →실파→당근채 올리고 1분정도 굽고, 뒷면은 중약불로 1분 구워내요.

완성입니다 촉촉한두부전~

달걀물이 좀남으니 달걀한개, 소금 조금 더보태서 남은재료넣고
달걀말이를 해보세요.

: 불 첨에 중불→중약불로 조절해주세요
뒷면은 노릇노릇하게 구워도 맛잇으나 ,
앞면은 중약불로 실파를 안태우는것이 보기좋아요.

달걀두부부침 관련 상품

등록일 : 2021-08-29 수정일 : 2021-09-07

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레시피 작성자About the writer

빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~3a369블러그 https://m.blog.naver.com/3a369

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댓글 1

#두부 #다이어트 #촉촉하게 #전분가루

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