깔끔하고 부드러운 ~~새송이 불고기 ☆ 차가워져도 부드러운 ~~볶는시간 3분이내

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키친JY

깔끔하고 부드러운 새송이 불고기 ☆ 차가워져도 부드러운 볶는시간 3분이내

불고기양념을 다진 양파와 다진대파를 넣어
연육시켯서 깔끔한 맛으로 연출했습니다 .
설탕대신 꿀을넣어서 넘 달지않게 햇습니다.
새송이버섯 또한 듬뿍 넣어서 쫄깃한식감~~
불고기재는 시간빼면 볶는건 3분이내완성 ✌️

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수입 소고기 목살
300g 구매
실파
3줄 구매

[고기밑간]

다진 양파
30g 구매
다진 대파
35g 구매
다진마늘
15ml 구매
요리술
15ml 구매
꿀
15ml 구매
후추
2번 구매

[볶기전양념]

간장
30ml 구매
참기름
15ml 구매

[마지막]

통깨
적당히 구매
실파
3줄 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파( 中1/8) 다져주세요
대파 흰부분8센치 1개, 잎부분8센치 2개 다져주세요

고기 밑간해주세요 55분정도

그사이에 새송이버섯3개 사진처럼 잘라주세요
간장, 참기름도 준비해주세요
실파 2~3센치로 썰어주세요.

55분지나 팬에 간장 참기름 넣고 버무려주고, 바로 새송이버섯올려 중불로 고기가 익을때까지 볶아주십시요 (볶는시간2~ 3분이내)
불끄고 통깨와 실파를 넣고 섞어주면 완성입니다.

: 꿀~ 빠른시간내에 연육작용이 효과적입니다
꿀량 ~500그램까지 15ml,1키로는 30ml가량
수입산이어도 부드럽게 완성되엇씁니다.
더더 부드러운것을 선호하시면 전날 냉장고에서 재워두세요 (간장빼고 고기밑간만 해두세요 )
조금씩 빼서 드실거면 한시간지나서
간장 .참기름 넣고 재어주세요
볶는시간이 3분을 넘게되면 간장이 쫄아서 짜질수 잇씁니다.
불은 중불로 유지하세요.
(센불은 고기의 표면을 굳게 만들어줍니다)
싱겁게 드시려면 물50ml , 또는
양파 또는다른야채를 추가해주세요

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등록일 : 2021-08-24 수정일 : 2021-08-25

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레시피 작성자About the writer

빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~3a369블러그 https://m.blog.naver.com/3a369

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댓글 4

#불고기 #명절음식 #술안주 #아이들반찬 #덮밥

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