콩나물 겨자 냉채!

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곰배밥상

콩나물 겨자 냉채!

콩나물에 다른 부재료 섞어서
냉채로 만들어 먹으면 여름철에
시원한 반찬 하나 해결됩니다.
https://youtu.be/4ozYKNXQ_Lo 영상으로 조리과정 확인하세요!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
400g 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
쪽파
6줄 구매
파프리카
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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콩나물외 오이나 양파 파프리카등 부재료는 냉장고에 남아 있는 야채들 응용하시면 됩니다.
냉장고 야채 털이하기 좋은 메뉴예요~~

먼저 넉넉한 물에 천일염 1T 정도 넣고 깨끗이 씻은 콩나물을 데쳐줍니다.

뚜껑을 연 상태에서 콩나물의 구수한 냄새가 올라오면 바로 건져냅니다.
찬물에 담가서 충분히 식힌 후 채에 받쳐 물기를 빼주세요.

오이는 돌려 깎기해서 채 썰어 주시거나 그냥 곱게 채 썰고 나머지 재료도 채 썰어 준비합니다.

분량의 재료로 겨자 소스를 만들어주세요.

오이나 파프리카는 소금에 살짝 절여서 하면 수분이 덜 생기는데 먹기 직전에 바로 무쳐 먹으면 따로 절일 필요가 없어요.
드시기 전에 재료 준비 해 놓았다가 바로 무치기만하면 됩니다.

여름철 입맛 살려줄 톡 쏘는 맛이 매력인 콩나물 냉채 완성입니다.

콩나물겨자냉채 관련 상품

등록일 : 2021-08-20 수정일 : 2021-08-24

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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#콩나물 #겨자소스 #콩나물냉채요리

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