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구름달빛

고구마줄기 볶음 쉬운 요리

고구마줄기볶음 여름 밑반찬에 잘 어울리는 레시피인데요 여름이면 어김없이 해먹는 고구마줄기 요리는 김치로 담아먹기도 하지요 김치로 해먹는 고구마줄기는 시원하고 아삭한 맛이 깊어 자주 해먹게 되는 거 같아요 고구마줄기볶음 간단해요 마트에 판매하는 고구마 줄기는 손질한 것을 구입할 수 있는데요 양도 많아 두 번 정도 나눠서 해먹어도 좋겠더라고요 고구마줄기볶음 들깨가루를 넣어 고소하게 먹어도 맛있는데요 오늘은 고춧가루가 들어가 칼칼한 맛으로 만들어봤어요
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
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고구마줄기는 손질한 것을 구입했어요 손질한 것을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요 끓는물에 소금 약간 넣고 데쳐주세요 데칠때는 약 5분정도 데쳐주세요
들기름과 고춧가루, 간장, 다진마늘, 설탕, 통깨를 넣고 양념장을 만들어주세요 양념장을 미리 만들어주시면 조리할 때 편리하고 좋아요
데친 고구마줄기는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 고구마줄기 김치를 담아 먹을 때는 자르지말고 그대로 담아주면 맛있어요 일정한 크기로 잘라주고 싶으시면 가닥을 정리해 잘라주면 될 거 같아요
양념장과 고구마 줄기를 넣고 살짝 버무려주세요 버무린 고구마줄기는 팬에 살짝 볶아주면 완성입니다. 간이 짜지 않게 만들어져 추가간을 하지 않았어요
팁-주의사항
고구마줄기 삶는 법은 취향에 따라 데치는 시간을 조절하시면 될 거 같아요 볶음으로 아삭한 맛을 즐기고 싶다면 데치는 시간을 단축해주세요

등록일 : 2021-08-15 수정일 : 2021-08-20

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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요리 후기 1

민정- 은신. 진. 혜진맘 2021-09-06 20:52:23

집에 고구마 줄기가 있어서 해봐서요 맛이 있네요 쉽고 만들기 좋네요  

댓글 0
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#고구마#줄기#볶음#밑반찬#고구마줄기요리#여름#밑반찬
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