더위야 물렀거라~깔끔한 묵사발 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,837

상품목록

달콤스윗맘

더위야 물렀거라~깔끔한 묵사발 만들기

입추가 지났는데도
여전히 무더위가 기승을 부리는 요즘이예요.
가슴속까지
시원~~하게
뚫어 뻥!!!!! 하려고
묵사발 만들었습니다.
업친데 덮친격으로
코로나도 기승을 부리니
더운날
마음까지 답답~~
가슴속까지
시원~~하게
뚫어 뻥!!!!! 하려고
묵사발 만들었습니다.

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[올방개묵만들기]

울방개묵가루
1컵 구매
찬물
6컵 구매
소금
1/2큰술 구매
식용유
1/2큰술 구매

[육수만들기]

물
800ml 구매
다시멸치
3마리 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
마늘
3톨 구매
후춧가루
약간 구매

[묵사발냉국양념]

차가운 육수
600ml 구매
식초
6큰술 구매
설탕
4큰술 구매
소금
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

[고명재료]

오이
1개 구매
매운 홍고추
1/2개 구매
잔파
1/2대 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

시판하는 묵을 구입해서 사용하셔도 되고요.
저 처럼 묵을 직접 쑤셔도 되요.
올방개묵가루 1 : 찬물 6
소금 1/2큰술
식용유 1/2큰술
※묵가루 종류와 계절에 따라서 물의 양은 조금씩 가감이 될 수 있습니다.

처음엔 센불에서 주걱으로 저어주다가

멍울이 생기기 시작하면

불을 중약불로 줄이고

계속 한쪽 방향으로 저어줍니다.

묵이 완성되면
그릇에 부어주고,
묵을 식히는 동안

멸치,채소 육수 를 만듭니다.
다시멸치는 물 1컵(200ml)에 1마리로 계산하고
양파
대파
당근
마늘
냉장고 채소들 몽땅 넣어 줍니다.
후춧가루 톡톡

※육수 3컵(600ml)을 만듭니다.

(2인분)

20분 쎈불에서 끓이고
불을 끄고 20분 우려낸 후
건더기는 채에 걸러
맑은 육수를 받습니다.

냉동실에 육수를 넣고
살얼음을 얼립니다.
육수 3컵(600ml)
식초 6큰술
설탕 4큰술
소금 1큰술
다진마늘1/2큰술

※종이컵 1컵 = 200ml / 밥숟가락 계량

올방개묵을 먹기 좋게 썰어줍니다.
저는 국수처럼 길게 썰어 줬어요.

그릇에 올방개묵을 담고
오이채를 썰어 올리고
파 쏭쏭~
매운고추도 잘게 썰어 올립니다.

살얼음 동동~~~육수를 부어주고요.

통깨 솔솔~~~
초간단 묵사발이 완성되었습니다.

새콤
달콤
시원
깔끔한
묵사발 한그릇
게 눈 감추듯 한그릇 뚝딱!하고 나니
더위는 어느새 저만치~~~

: 저는 깔끔한 맛으로 오이만 넣어서 만들었지만,
이웃님들 입맛에 따라
김치도 쏭쏭 썰어올리고
김칫국물도 좀 넣고
계란지단도 넣고
김가루를 올려 드셔도 맛지지요^^

묵사발 관련 상품

등록일 : 2021-08-13 수정일 : 2023-03-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

댓글 0

#여름냉국 #더위극복요리 #묵사발 #묵만들기 #냉국비율

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(312)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(131)
3

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(34)
4

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(34)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(56)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(42)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(15)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

깻잎김치 맛보장 레시피

1

밥도둑 깻잎김치 만들기 어렵지 않아요^^

주부9단요리톡톡

5.0(727)
2

밥도둑 인기 밑반찬 깻잎김치 황금레시피

스카이윤

5.0(119)
3

절대 후회없는 깻잎김치 황금레시피^^

엉뚱공주네

4.8(99)
4

[반찬] 바로먹는 여름김치, "깻잎김치"♪

서재인

4.9(43)

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(445)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

5.0(290)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

4.9(136)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(75)

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(54)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(27)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

닭가슴살장조림 맛보장 레시피

1

닭가슴살 장조림 만드는법

책읽어주는영어신동

4.8(28)
2

부드러운 닭가슴살 장조림(닭가슴살캔 볶음으로간단히)

곰팅씨

4.9(14)
3

(어린이반찬) 부드럽게 맛있다~ 닭가슴살장조림!

왕눈이2

5.0(14)
4

닭가슴살로 소고기 부럽지않은 장조림 만들기

오박사닷컴

4.9(10)

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(87)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(75)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

5.0(115)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(59)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(34)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(22)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.