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요리톡톡 맛톡톡

제주도 현지인 맛집보다 더 맛있는 제주갈치조림

제주도에서 질릴정도로 먹었던
갈치인데도 집에 와서도 갈치조림이
생각나더라고요

그래서 장을 보면서 갈치1박스를 사왔죠
근데 그 다음날 트럭에서 파는 갈치가
너무 좋아보여 또 1박스를 샀어요
아주 원없이 다시 먹어보자 하는
맘으로요ㅋㅋ

도톰한 갈치를 보니 바로 갈치조림을
만들어야겠더라고요
어찌나 살이 통통하고 싱싱한지 못참고
바로 조린거죠

그렇게 갈치조림을 만들어 먹는데 살이 입안에서
녹는게 진짜 맛있더라고요
얘들이 저보고 제주도에서 질리지 않았냐고
하면서도 얘들도 맛있다고 잘먹었다는ㅋㅋ

제주도 맛집보다 더 맛있는
제주갈치조림 맛깔나게 해드세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무를 도톰하게 썰어놓습니다
양파를 썰어놓습니다
양념장을 만듭니다
전골팬에 무와 갈치를 올립니다
양파와 양념장을 올립니다
센불에서 뚜껑을 열고 조립니다
식탁에 냅니다
팁-주의사항
자세한 설명은 영상 참고하세요

등록일 : 2021-08-13 수정일 : 2021-08-13

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

포토 리뷰 2
요리 후기 2

김미진 2023-12-22 13:02:28

가족들이 한 달전에 제주에 가서 먹은 갈치조림보다 맛있다고 하네요 감사합니다~ 

쉐프의 한마디2023-12-22 15:47:27

양념에 따라 생선조림 맛이 달라지죠 제주갈치로 한다면 맛은 보장될듯 해요 소중한 사진 후기글 감사합니다^^

백억벼리 2024-02-02 00:45:54

너무 맛있게 잘 먹었어요 전 화이트 와인넣고 만든 생강술을 좀 넣었더니 비린내전혀 없고 엄청 맛있게 넣었어요 감자도 얇게 썰어넣었더니 진짜 밥도둑이에요 레시피 감사합니다 

쉐프의 한마디2024-02-04 06:04:50

소중한 사진 후기글 감사합니다^^

댓글 0
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#갈치조림#제주갈치조림#제주도갈치조림#생선조림#무갈치조림#밥도둑#술안주#안주#제주도갈치#갈치
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