Name: 렌지에서20분완성 (단, 고기재우고)~ 삼겹품은 묵은김치찜
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 통삼겹살 350g; 묵은지겉잎 5장; 간장 15ml; 요리술 15ml; 소금 0.5ml; 후추 약간; 다진마늘 7.5ml; 갈은생강 2.5ml; 꿀 15ml; 고기밑간하고남은양념장; 물 100ml; 김치국물 60ml; 된장 5ml; 참기름 15ml

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1,343

키친JY

렌지에서20분완성 (단, 고기재우고)~ 삼겹품은 묵은김치찜

랜지에서 간편하게 만들어낸 삼겹묵은지 찜입니다
된장을 풀어 좀 묵직하게 해보앗씁니다.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

통삼겹살
350g 구매
묵은지겉잎
5장 구매

[고기재울양념]

간장
15ml 구매
요리술
15ml 구매
소금
0.5ml 구매
후추
약간 구매
다진마늘
7.5ml 구매
갈은생강
2.5ml 구매
꿀
15ml 구매

[국물양념]

고기밑간하고남은양념장
구매
물
100ml 구매
김치국물
60ml 구매
된장
5ml 구매
참기름
15ml 구매

노하우

조리순서Steps

통삼겹살 350그램에 고기양념을 넣어 하루재웁니다.

묵은지가 5장이므로 고기를 4~5센치 크기로 5등분해주시고 나머지도 등분으로 잘라주세요
고기를 뺀 재운양념버리지마세요 여기에 추가로 국물양념 넣고
국물을 만들것입니다.

김치에 고기를 넣고 말아주세요

다말고 남은고기는 사이에 넣어주세요

고기를 빼고 남은 양념에 국물양념 추가하여 만들어서 부어주세요

그리고 랲을 씌우고 500와트에서 10분돌려줍니다.
다시빼서 랩을 새로 갈아 껴주시고 ~
또 10분 돌려주세요 계속하면 랩이 탈수잇으므로 ‥

완성되엇네요
*묵은지 국물이라 염분이 있어요
완성후 싱거우시면 김치 국뭂더 추가하셔서 렌지 1분더 돌려주세요

반으로 잘라보니 고기가 부드러워요

그릇에 옮겨 담어보세요
손님맞이에도 굿이예요 ~

: 렌지에서 고기요리 할때는
어느정도 미리 재워두는것이 맛잇게 먹을수잇어요
더 재워두면 더 부드럽습니다.
돼지특유의 냄새도 잡아주므로 ~~

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등록일 : 2021-08-06 수정일 : 2021-08-31

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레시피 작성자About the writer

키친JY

빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~3a369블러그 https://m.blog.naver.com/3a369

요리 후기 2

김도희-두예나.두예찬 2021-08-23 07:15:55

맛있게 잘먹었네요^^

쉐프의 한마디2021-08-23 08:38:39

맛잇게 드셧다니 제가 기쁘네요 ㅎㅎ 더욱더 맛잇고 손쉬운걸로 올려드리겟씁니다~~ 댓글 감사합니당 ^~^

세진 2021-08-07 16:06:07

좀 싱겁지만 넘 잘 먹었습니당

쉐프의 한마디2021-08-17 20:02:15

댓글이 온지 몰랏어요 ~~ 이제 알앗네요. 답변이 늦어 죄송합니다. 싱거우셧나요 ?? ^^ 혹시 고기 밑간한 양념도 같이 쓰셧나요? 지금 레시피를 읽으면서 제가 쓴 단어 그대로 안올라왓기에 지금 단어를 수정햇습니다. 제가 외국에 오래살아서 한국말 단어가 서툴럿나봅니다. 죄송합니다. (좀 짤까 걱정햇는데요 ~ ㅋ ) 댓글 남겨주셔서 정말 감사합니다^^

#돼지고기 #손님맞이 #렌지요리 #뒷정리간편

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