레시피 - 기초 나물 무침 2편. 숙주나물 무침 만들기.

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,872

상품목록

식객

레시피 - 기초 나물 무침 2편. 숙주나물 무침 만들기.

개인적으로 콩나물 보다
숙주를 더욱 좋아한다.
육류와도 국물 요리와도
어디에서나 잘 어울리는 게 숙주나물 같다.

참고로 숙주나물은 녹두의 싹을 틔워 기른 것이며,
콩나물보다 줄기가 얇다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

간 마늘
1.5스푼 구매
숙주
1봉지 구매
대파 또는 쪽파
1개 구매
간장
1.5스푼 구매
소금
0.3스푼 구매
참기름
1.5스푼 구매
간 마늘
1.5스푼 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 소개.

찬물로 몇 차례 달래서 헹궈
녹두 껍질과 이물질 등을 제거한다.

물이 끓어오르면,
소금 한 스푼을 넣어 녹여주자.

물이 끓어오르면 손질한 숙주를
약 3분 ~ 4분가량 삶아준다.
개인적으로 3분 정도 삶았을 때가
가장 아삭한 식감이 살아 있는 것 같다.

숙주는 찬물로 헹궈줄 필요가 없다.
숙주는 96%가 수분으로 구성되어 있기 때문에,물기를 짜줘도 안된다.
따라서, 삶은 숙주는 체반에 걸러
약 5분 정도 식혀 주기만 하면 된다.

미리 손질한 파와 소금,
마늘, 간장, 참기름, 통께를
넣고 털어주듯 버무리면 완성이다.

미리 손질한 파와 소금,
마늘, 간장, 참기름, 통께를
넣고 털어주듯 버무리면 완성이다.

미리 손질한 파와 소금,
마늘, 간장, 참기름, 통께를
넣고 털어주듯 버무리면 완성이다.

미리 손질한 파와 소금,
마늘, 간장, 참기름, 통께를
넣고 털어주듯 버무리면 완성이다.

살살 달래가며 버무린 숙주를
먹기 좋은 그릇에 덜어주면 완성이다.

: 사람의 입맛에 따라 좋아하는 간은 다르다.
간이 약하다고 느껴지면 간장과 참기름으로 향을 살리고, 싱겁다고 생각하면 소금을 사용하여
간을 더하자.

숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2021-08-05 수정일 : 2021-08-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리와 여행을 좋아하는 식객 입니다. https://blog.naver.com/jokertg

sns

댓글 0

#아이반찬 #숙주나물 #숙주나물레시피 #초간단 #밑반찬 #숙주

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(122)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(86)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(62)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(486)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(105)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(372)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(87)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(13)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(9)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(526)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(510)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(132)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(217)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(160)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(37)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(375)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(54)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(47)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(160)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(129)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(26)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.