Name: 고구마줄기무침~어린이반찬/나물반찬
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마줄기 500g; 대파 조금; 소금 1작은술 (데칠때); 소금 1티스푼; 설탕 1작은술; 다진마늘 1작은술; 참기름 1큰술 (또는 들기름); 통깨 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

고구마줄기무침~어린이반찬/나물반찬

제철식재료인 고구마줄기를 살짝 데쳐서 아삭하게 무침으로 나물반찬을 만들어보세요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기
500g 구매
대파
조금 구매
소금 데칠때
1작은술 구매

[양념]

소금
1티스푼 구매
설탕
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름 또는 들기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

고구마줄기를 준비후에 껍질을 벗겨주세요
*머위대는 삶아서 벗겨내는게 쉽지만 고구마줄기는 처음부터 벗겨주시는게 편하네요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 1~2분만 살짝 데쳐주세요

찬물에서 1~2번을 흔들이 씻어 뜨거운열기를 식혀주세요

채반에 담아서 물기를 빼주세요

물기빠진 데쳐낸 고구마줄기에
양념을 모두 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주시면 완성이네요
*아가야들이 먹을꺼면 작게 잘라서 무쳐주세요

: 매콤하게 드시고싶은시면 고추가루를 1큰술을 넣어주시면 되시고요 소금대신 국간장으로 간을 해주셔도 되세요

고구마줄기무침 관련 상품

등록일 : 2021-07-30 수정일 : 2021-08-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#고구마줄기데치기 #밑반찬 #쉬운반찬 #초간단 #초스피드 #건강식단 #제철식재료

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