Name: 옛감성이 느껴지는 도넛 올드패션도넛
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 200g; 베이킹파우더 6g; 소금 1꼬집; 설탕 90g; 버터 40g; 달걀 노른자 2개; 사워크림 130g; 식용유 적당량; 슈가파우더 100g; 레몬즙 2T

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옛감성이 느껴지는 도넛 올드패션도넛

직접 튀겨 더 맛있는 도넛
여러분 빵도넛과 올드패션도넛이 다르다는걸 아세요?

기름에 튀겨 씹는 느낌마저
옛추억을 떠오르게 만드는 올드패션도넛

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

[선택재료]

슈가파우더
100g 구매
레몬즙
2T 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

볼에 버터, 설탕을 넣고 거품기로 섞는다.

거품기 , 볼

달걀노른자를 넣고 섞는다.

체친 가루재료를 넣고 고무주걱으로 섞는다.

고무주걱

사워크림을 넣고 반죽이 한덩어리가 되도록 섞는다.

반죽을 랩에 감싸 냉장고에 30~1시간 휴지시킨다.

랩

작업대에 덧밀가루를 뿌린 후 휴지시킨 반죽을 1cm 두께로 밀어편다.

원형 커터로 도너츠모양으로 찍는다.

꼬치로 반죽을 동그랗게 그어주면 그어진 모양을 따라 터지듯 튀겨져요.

160~165도로 예열한 식용유에 반죽을 넣고 튀긴다.

튀겨진 도넛츠는 키친타올에 기름을 제거하고 설탕이나 슈가아이싱을 묻혀 완성한다.

키친타올

올드패션도넛 관련 상품

등록일 : 2021-07-29 수정일 : 2021-07-29

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