꽈리고추찜 만드는 법 쫀득하고 맛있는 여름반찬 꽈리고추찜 무침

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꽈리고추찜 만드는 법 쫀득하고 맛있는 여름반찬 꽈리고추찜 무침

오늘은 조금 색다르게 날 콩가루와 밀가루를 섞어서 찜을 했어요

작년에도 날콩가루 묻혀서 해보니 더욱 구수하면서 맛있더라고요

오늘 제가 소개하는 요리는 #꽈리고추찜 #여름반찬 #꽈리고추찜요리 입니다
꽈리고추를 워낙 좋아해서 텃밭에 빼놓지 않고 심는데

올해는 꽈리고추가 어찌나 잘 크던지요

하루만 안다면 수두룩하게 매달려 있더라고요

이웃집들 나눔 해주면서 잘 먹고 있는 #꽈리고추찜무침 저와 함께 만들어보실까요

쫀득하고 고소하고 맛있는 꽈리고추찜입니다

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
400g 구매
날 콩가루
2큰술 구매
밀가루
2큰술 구매

[양념장]

고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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꽈리고추는 식초 푼 물에 5분쯤 담갔다가 깨끗하게 씻어
건진 다음 가위집을 조금씩 내줍니다
이쑤시개로 뚫어주면 되는데
이쑤시개보다 가위로 살짝만 잘라주면
훨씬 편하답니다

비닐봉지에 꽈리고추를 넣고
날 콩가루와 밀가루를 넣고 흔들어줍니다

찜기에 김이 오르면 면포를 깔고 꽈리고추를 올려준 다음
면포를 덮고 뚜껑을 덮어줍니다
면포를 덮어주어야 뚜껑에서 떨어지는 수증기가 고추에 직접 떨어지지 않아요

찜기에 올리고 강불로 5분간 쪄준 다음
그릇에 옮겨 담고 잠시 식혀줍니다
그런 다음 무치면 꼬들꼬들 식감이 좋아요

양념장 재료들을 섞어서 양념장을 만든 다음 꽈리고추를 넣고 무쳐주면 끝
어렵지 않죠!

#7월제철요리 #저녁반찬 #반찬 으로 만들어놓으면 한 끼 순삭 한답니다

여름철 더위에 찬밥 물 말아서
꽈리고추찜 올려 먹으면 어느 고급 요리 못지않네요

자주 만들어 먹어도 질리지 않는
맛있는 여름 반찬 이지요

오늘은 뭘 먹지? 하루 삼시 세끼
가족들 건강을 챙기는 주부님들 오늘도 더위에
맛있는 반찬 꽈리고추찜은 어떠실지요

꽈리고추찜 관련 상품

등록일 : 2021-07-23 수정일 : 2021-07-23

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#꽈리고추찜 #여름반찬 #꽈리고추찜요리 #꽈리고추찜무침 #7월제철요리 #반찬

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