치킨무 깍두기 치킨무 무침

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배고픈엄마

치킨무 깍두기 치킨무 무침

먹지도 버리지도 못하고 냉장고에서 반찬통 자리를 차지하고 있는 치킨무를 꺼내 고춧가루와 양념에 버무려 주었더니 아주 잘 익어 새콤한 맛이 나는 깍두기가 되었습니다. 단무지 무침하고 비슷할 거라 생각했는데 또 다른 맛입니다. 더운 여름 상차림에 입맛 돋우는데 한몫을 했습니다.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

치킨 무
2팩 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
갈은깨
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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치킨무 2팩을 준비했습니다.

치킨무는 흐르는 물에 한번 씻어 체에 건져 물기를 최대한 빼 줍니다.

그릇에 준비한 치킨무를 담고 고춧가루 1+1/2 큰술, 갈은깨 1 큰술을 넣고 미리 버무려줍니다.

그리고 고춧가루에 버무린 치킨무에 식초 2큰술, 매실청 1큰술을 섞어 붓고 고루 버무려줍니다.

마지막으로 참기름 1/2 큰술을 넣고 버무려 치킨무 깍두기를 만들어 줍니다.

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등록일 : 2021-07-20 수정일 : 2021-07-22

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배고픈엄마

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