여름 나물반찬 부지깽이나물무침/쑥부쟁이나물무침

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쿡따라

여름 나물반찬 부지깽이나물무침/쑥부쟁이나물무침

독특한 향이 매력적인 울릉도 부지깽이나물 심플한 양념으로 간단하게 무쳐 봤어요~
쑥부쟁이, 부지갱이, 울릉도취나물, 섬쑥부쟁이등 이름이 여러개인데 부지깽이라 많이 불러요~
은은한 향과 쌉싸래한 맛이 넘 맛있어요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부지깽이나물
150g 구매
굵은소금
1스푼 구매

[무침 양념]

국간장
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
매실청
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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누렇거나 짓무른 잎은 떼어내고
굵고 억센 줄기만 잘라 다듬어 주면 부지깽이나물 손질 끝!!

끓는 물에 굵은소금 1스푼 넣고 부지깽이나물 넣고
20초 정도 짧게 데친 후 건져 찬물에 몇번 깨끗이 헹궈 주세요~

찬물에 헹군 부지깽이나물은 물기를 꼭 짜 주세요~

적힌 분량의 국간장, 매실청, 들기름,
다진마늘, 깨소금을 넣어 주세요~

들기름 대신 참기름도 좋아요~

양념이 골고루 배이도록 조물조물 무쳐 주면 완성~

: 액젓도 약간 넣고 무쳐도 상관없는데
요 나물은 맛과 향이 뛰어나
양념 많이 안 넣어도 맛이 좋더라구요~

부지깽이나물무침 관련 상품

등록일 : 2021-07-15 수정일 : 2021-07-15

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#부지깽이나물 #부지갱이나물 #쑥부쟁이나물 #부지깽이나물무침 #나물반찬 #밑반찬 #건강반찬 #쉬운반찬 #한식반찬 #산나물

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