백종원 레시피로 만든 수박껍질무침(수박김치)! 여름에만 먹을 수 있는 별미랍니다~

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파주새댁

백종원 레시피로 만든 수박껍질무침(수박김치)! 여름에만 먹을 수 있는 별미랍니다~

여름이면 수박껍질 버리느라 수박을 사두는게 조금 꺼려지는데요 이렇게 수박껍질을 활용하면 반찬도 되고 쓰레기도 줄이고 좋더라구요. 여기에 밥 한공기 넣고 양푼에 비벼 먹어도 맛있답니다!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수박껍질
400g 구매
소금
1.5큰술 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
0.5큰술 구매
다진마늘
0.7큰술 구매
다진파
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
액젓
0.5큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

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수박은 파란껍질은 까고 하얀속만 새끼손가락 길이 정도로 0.5cm두께로 썬다.

소금에 15분간 절인다.

그 사이 볼에 참기름을 제외한 양념장재료를 준비한다.

절인 수박껍질을 찬물에 대충 헹궈 물기를 적당히 짜고 양념장에 무친다.

접시담기전에 참기름을 휘리릭뿌려 무친다.

: 수박은 무치고 나서도 물이 생기니 개의치 않아도 된다.

수박껍질무침 관련 상품

등록일 : 2021-07-13 수정일 : 2021-07-13

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레시피 작성자About the writer

주부1단 초보들도 쉽게 뚝딱!

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#수박 #수박김치 #김치 #무침 #수박껍질 #다이어트 #여름 #백종원

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