Name: 감자빵 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 삶은 감자 6~7개; 마요네즈 1큰술; 파슬리가루 적당량; 호떡믹스 1개; 따뜻한 물 180ml; 이스트 4g; 볶은 검정깨 40g; 볶은 콩가루 100g

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빈티지홀릭

감자빵 만들기

이게 뭐게요?
흙 묻은 감자빵 이예요

땅에서 갓 캐낸
흙 묻은 감자 같기도 하고
주름진 못 생긴 감자빵을
굽고 보니 웃음이 나오네요

겉은 인절미처럼 쫀득함과
감자의 포슬 포슬한 식감
갓 구워져 나올때
따끈하게 먹으니 정말 맛있네요
모래흙 속에서 나온 감자처럼 신기 해요

쫀득~~~~~담백한~~~ 감자빵 이예요
지금 한창 감자 수확철 인데
포근포근한 감자로 만들어 보아요

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

삶은 감자를 준비 한다

볼에 감자를 담고 포크로 으깬다

마요네즈 1큰술
파슬리 가루 적당량 넣고 섞는다

원하는 크기로 분할 해서
손으로 둥글게 뭉친다

호떡믹스를 준비 한다

따뜻한 물 180ml에
이스트를 넣은후 주걱으로 풀어 준다

⑥번에 호떡믹스 한봉지를
다 넣고 주걱으로 잘 섞는다

실온에서 30분간 발효 시킨다

④번의 동그랗게 뭉친 감자를
반죽으로 감싼다

볶은 검정깨 (40g) + 볶은 콩가루 (100g)를 핸드블렌더에 넣어 갈아준다

넓은 쟁반에 가루를 펼친다

⑨번의 감자를 가루에 굴리면서 고루 묻힌다

못 생긴 감자처럼 모양을 잡아 준다

160℃로 예열한 오븐에 12분간 굽는다

오븐

: 감자빵 색깔을 더 어둡게 하고 싶으실땐
흑임자 가루를 더 첨가 하세요

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등록일 : 2021-07-10 수정일 : 2021-07-12

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

#감자빵 #콩가루 #흑임자가루 #마요네즈 #파슬리 #호떡믹스 #이스트

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