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양파,마늘
양파와 마늘은 곱게 다져주세요.
양념은 한곳에 배합해주세요
약불
양파와 마늘을 볶아줌으로써 특유의 매운맛을 날리고 단맛이 많이 우러나오게 돼요.
자연스러운 맛을 만드는데 도움을 줍니다.
중불
육수를 써야 맛이 좋아요.
쓰고 안쓰고의 차이가 정말 크니까 꼭 사용해주세요
중불
양념이 뭉쳐 타지않게 잘 풀어주세요
중약불
물이 끓고나서 떡을 넣어주세요.
물에 불리는것보다 빠르고 훨씬 더 편해요
중불
어묵은 먼저 넣어 어묵에 있는 맛이 소스베이스에 퍼지되, 너무 흐물흐물해지지 않도록 조절 잘해주세요
완전히 익히겠다가 아닌 살짝 덜익은정도로 해주세요
떡을 넣고 익힐것을 생각해서 해주세요
중불
떡은 한번 삶으면서 익었기에 오래 할 필요 없이 2분정도 섞어주며 다 익혀주세요
등록일 : 2021-07-06 수정일 : 2021-07-06
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