Name: 소고기 볶음 고추장(약고추장)
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기다짐육 2큰술; 통깨 1/2큰술; 고추장 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 맛술 3큰술; 물엿 2큰술 (또는 꿀)

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시골할매

소고기 볶음 고추장(약고추장)

다진 소고기가 조금만 있을땐 이것만한 반찬이 없는것 같아요. 쉽고 간단하게 만들어서 비빔밥, 쌈밥, 비빔국수 등에 곁들이기 좋은 매콤 달콤 짭쪼름한 소고기 볶음 고추장을 만들어 봤어요~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기다짐육
2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
맛술
3큰술 구매
물엿 또는 꿀
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

소고기를 팬에 넣는다.

중불에서 달달 볶다가 다진 마늘을 넣어 준다.

마늘향이 나고 고기가 익으면 맛술을 넣어준다.

가스불을 끄고 나머지 양념 재료를 모두 넣어 골고루 섞는다.(탈 수 있으니 불을 끄고 섞는다.)

다시 약불로 켜서 물엿이 녹아들고 재료가 골고루 어우러지게 잠시 볶아준다.

가스불을 끄고 통깨를 섞어준다.
(기호에 따라 참기름 한 두 방울을 넣어도 되는데 냉장보관 할 예정이면 생략해주세요.)

: 불조절을 잘해야 타지 않고 촉촉한 볶음 고추장이 완성됩니다. 고기가 들어 가서 차가워지면 잡내가 나거나 처음 촉촉한 맛이 덜 할 수 있으니 냉장보관을 안해도 되도록 더운 날씨엔 한끼 분량만 만들어서 한끼에 모두 드세요.

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등록일 : 2021-07-02 수정일 : 2021-07-02

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#볶음고추장 #한식 #건강식 #집밥 #밑반찬 #비빔소스 #소고기고추장 #감칠맛 #고추장

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